6 Q5 h0 X. C& \$ ^近日，馬來西亞市民邵女士與本報記者聯繫，稱她在市場買了條奇特的左口魚，希望能發表出來供大家觀賞。
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圖片為邵女士提供近日，馬來西亞吉隆坡市民邵女士與本報記者聯繫，稱她在市場買了3條左口魚（也稱比目魚）準備回家食用，當時她也沒留意這魚有甚麼特別，回家打理魚時發現，其中一條魚樣子很獨特，她從沒見過長這個樣子的左口魚，她說，這條魚的外形很特別，有些像外星人的樣子，於是特地把它拍照下來。
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圖片為邵女士提供左口魚身材扁平相貌平平，但在水中游動時如同一隻大蝴蝶姿態很美。
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左口魚肉質鮮美、口感爽嫩，所以很多食者喜歡清蒸，食用左口魚最宜配上姜茸及日本醋，點點微酸更易於將魚的清香帶出。據互動百科介紹，左口魚，是比目魚科的魚，人稱「比目魚」，又叫「左蝶魚」。
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左口魚常以身體的左面，貼臥沙底或潛伏沙中僅露出頭部，而其左面的顏色能夠隨棲身之處的顏色而改變。 本來稚魚是雙眼分別生於身體兩旁，後因體的左面貼沙而臥故右側一眼漸向日光，乃轉栘於左側。 新鮮的左口魚，魚身是茶褐色，花紋顏色隨環境而變化、左口魚離水即死，不能養活。 |
發表於 2013-4-27 11:04 AM
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