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老闆，來份培根蛋吐司！歐研究：一天超過一培根恐早死
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1 |1 b8 @3 q5 R8 D, U0 f國際中心／綜合報導
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* J0 h( t. W, v) ?* {" f' jtvb now,tvbnow,bttvb您每天會吃超過一片培根嗎？如果是的話要小心了！根據歐洲一項高達45萬人的研究顯示，每天建議攝取的加工肉品應低於20公克(等於一片培根或半根香腸)，可以降低死亡率3%和罹患心血管疾病、癌症的風險。
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▲注意！研究顯示，每天不要吃超過一片培根比較健康。(圖／取自《每日電訊報》)
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研究顯示，歐洲每100個死亡的人當中，有3個是吃了太多加工肉品早死；每天吃160公克以上加工肉品(等於4根香腸)，早死風險較比每天吃20公克以下者高了44%，死亡年齡平均提前了12.7年，死於心血管疾病的風險高出27%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y# ^, f7 C: L% K  X

8 E/ P+ n6 R5 y& C, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，愛吃加工肉品的人通常有吸菸和肥胖問題，攝取較少蔬果，但排除變數，加工肉品仍有害健康。據了解，由於加工肉品脂肪和膽固醇太高，容易阻塞血管，引發心血管疾病；且含防腐劑、色素等化學成分，都將危害人體健康。公仔箱論壇4 I9 `% ^9 x7 |* m; `& |

8 \# j. ]: u  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項研究由瑞士蘇黎士大學(University of Zurich)教授羅爾曼(Sabine Rohrmann)主導，包括英國劍橋大學(University of Cambridge)、牛津大學(University of Oxford)等學者參與，調查歐洲10國45萬人，追蹤查達13年，研究成果刊登在英國生物醫學期刊《BMC Medicine》。5.39.217.766 x# p5 E" x- h
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每天兩條香腸一片培根 早逝風險可高4成公仔箱論壇6 |  `, m, j4 ~" ]" N6 T' P

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每天吃超過160克加工肉類，早逝風險比其他人高出44%。(網絡圖片)4 C" k% |& x) |( w
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【大紀元2013年03月08日訊】（大紀元記者李茹嵐綜合報導）培根、香腸、火腿是很多人餐桌上少不了的早餐食品，但是最新研究發現，每天吃超過160克加工肉類，早逝風險比其他人高出44%。160克有多少？大概等於兩條香腸和一片培根。 公仔箱論壇7 X5 m: o& v+ b* {& g( `% c9 U6 H

' b9 r4 O7 d  C& k9 |; N. T/ o6 v% p5.39.217.76這項發表於BMC醫藥學期刊（BMC Medicine）上的研究報告，是根據10個歐洲國家的45萬人的飲食和健康，進行了長達13年的研究分析得出的結果，其間約有2萬6千人死亡。
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0 i. O! t8 t5 h$ _7 z5 o0 g- M( A' m7 J5.39.217.76研究的主導者、蘇黎世大學的教授薩白恩•羅曼（Sabine Rohrmann）說：「吃太多加工肉類也會導致心臟病死亡風險增72%，患癌症死亡風險增加11%。」「總的來說，我們估測，每人每天的加工肉類攝取量少於20克的話，早死風險可降低3%。」
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研究團隊把參與研究的志願者所吃的肉類分成紅肉、白肉和加工肉三組。在研究團隊的追蹤期間，共有5,556名志願者死於心臟病、9,861人死於癌症，以及1,068人死於呼吸系統疾病。研究發現吃紅肉和白肉並沒有導致死亡率明顯增加。
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研究人員相信，這是因為加工肉類在醃製和加工的過程中加入的高鹽分和化學添加物，對人體健康無益。
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通常吃很多加工肉類的志願者的其它飲食習慣也不健康，他們通常吃比較少蔬果，而且還有抽煙、喝酒的習慣。研究人員也有將其它可能影響到研究結果的因素納入考量，從中調整研究數據。
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9 K- C1 i, @  Z0 k0 V( s雖然這項研究建議每人不可吃超過20克加工肉，但據英國國家廣播電台《BBC》報導，英國政府建議，每天吃70克的加工肉類也是合適的。總而言之，飲食採取中庸之道，適可而止，方為最佳的養生之道。