經過一個過年假期，體重又變重了。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，減重並不是只要吃得少就夠了，攝取熱量過低並不會增加減重速度，極低熱量飲食（八百大卡之內）會造成低血壓、怕冷、皮膚乾、便秘、情緒不穩等，不但容易造成復胖，更會造成復胖後再次減重困難。
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提供以下減重正確觀念：一、一天只吃三餐：每天定時吃早餐、午餐及晚餐，每餐只吃八分飽，三餐總熱量在一千二到一千五百大卡之間，總熱量不宜過低並維持基礎代謝。三餐飲食方式要遵循「早餐吃得像國王，晚餐吃得像鄉野農夫」。也就是說白天的食物盡可能豐富，且六大類食物（包含五穀根莖類、蔬菜、水果、豆蛋魚禽畜、奶類、油脂類）均衡，而晚餐時蔬果的比例要比白天多。這樣的模式可以確保維持營養的品質，同時也可以促進代謝。
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二、天天蔬果彩虹五七九，增加膳食纖維，腸道蠕動，促進脂肪及膽固醇的代謝。多選用纖維質豐富食物，如：豆類、糙米、全榖類、全麥製品、番薯等根莖類食品，以改善便秘，亦可以降低罹患大腸癌風險，降低血膽固醇及有助於預防心血管疾病。
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1 p- ^7 F* L" ^( T/ K! P; g7 W* S公仔箱論壇 三、減少用油量：利用蒸、煮、燙、燉、烤、滷、涼拌等不用額外加油的方法製作菜餚；多多利用平底鍋、微波爐、烤箱等鍋具，且避免油煎、油炸的食品。
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四、兩個星期內避開酒類：酒類裡含有許多看不到的熱量，每一公克酒精在體內的燃燒熱及氧化後可產生七點一大卡的熱量。任何酒類，其純酒精含量十二至十五公克，就會提供八十到一百大卡的熱量，相當於兩茶匙烹調油的熱量。* E" c5 Q+ o% h+ |
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五、加工食品不要碰：食品在加工過程中為了保存食物或是增加風味，會加入一些化學物質，其中最容易影響體重的添加物莫過於「鈉」。過多的鈉含量會造成腎臟的負擔，形成水腫的現象，導致水分滯留也會使得體重暫時性的增加。5.39.217.768 @; z8 t$ v. V( P
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六、身體要保濕：您需要多少水，用體重算就知道。以目前體重（公斤）×三十（毫升），就是一天所需要的水分（包含食物、湯、飲料）。水分除了可以調節體溫、調節酸鹼平衡，也參與體內的酵素水解反應，增加新陳代謝，並且可將多餘的熱量帶走。白開水最好，其他飲料可選擇不含糖、奶精的飲料，例如無糖的茶。
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七、選擇幫助增強心肺功能的運動：選擇讓心跳變快且運動到大肌肉的運動，例如慢跑、健走、飛輪有氧、腳踏車…等。運動對於骨骼肌肉系統有增強的作用，可提升關節活動度、肌肉靈敏度之外，還可以促進新陳代謝，維持基礎代謝率。運動計劃必須符合下列條件才能顯現效果：每週至少運動三次（運動頻率的要求），每次心跳率達最大心跳率的百分之六十到九十，每次持續三十分鐘 （持久度與強度的要求），選擇大肌群的運動項目，持久而有節奏的有氧運動。 |
發表於 2013-2-15 08:04 PM
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