[中式食譜] 低卡爆漿櫛瓜

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使用鍋具：快鍋／蒸架tvb now,tvbnow,bttvb& o5 P2 G! ~2 p! z2 S$ {' K9 O
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食材：tvb now,tvbnow,bttvb: A5 m% z. C. Q  z" ~4 n( `
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櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許5.39.217.763 G; z8 d8 q+ b+ A- C  q
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作法：; Y5 z! E: s# W6 P. }3 A4 t* G: ], Q

; o& b7 {8 j6 ?/ r5 U* W8 t4 \1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。
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2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。5.39.217.761 y0 O( C& k) e
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3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。
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- Z# W3 }* o! W: Y$ Itvb now,tvbnow,bttvb4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。
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9 D- p0 b4 y* ?5 R0 y, s5.39.217.765.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。
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/ k" Y5 R: [- D7 h" Z& _' Z1 V公仔箱論壇TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。