.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。
9 p$ f. C+ m# g% h6 a+ n
! A: c2 i' r# S5.39.217.76公仔箱論壇6 O" E* i1 ~# {' L. u$ l
拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。
. }- C9 v! ~# u! D
! h8 t: `6 w5 y9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D9 Z U3 ^' f9 K+ N公仔箱論壇
; N7 `: j* j s7 `6 @8 G- F5.39.217.76消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」
) \8 {( |! m% F! M: ttvb now,tvbnow,bttvb$ r! p, S9 \. V4 H' t2 p
5.39.217.76+ w& X7 {. a* v% Z1 A
tvb now,tvbnow,bttvb5 e' l+ L0 |/ L9 v4 s9 D, U; s! l
調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。. p/ r6 O% r: v3 b: D& O3 W
7 I& _; p, n: R5 j0 o h" G: b5 `+ }
8 o* q O8 h f" I& w* _4 v) ^7 a1 V! q! g% W6 \
消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i: e0 U/ C+ _3 t' w+ f5 l% c
$ i5 y* `; g- n. e2 V `# b
# ^! D. L* t5 Q* U8 [4 c' ctvb now,tvbnow,bttvb0 h; M. ^/ A7 {+ `
民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」
; |# y2 d1 `+ Z. o- w0 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! u! ~; M. Z& `& F5 M4 d7 I% N
- S* @+ `. ?# f* _* R4 W+ |6 Q
- [3 _0 h; x& y7 u. |6 I$ X: \: ^畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。
, J! z2 f1 q1 \5 {: W1 r# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 