.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。
, A* T3 C. p2 w6 D4 a& B5 htvb now,tvbnow,bttvb ! K# p9 b6 Y" {9 _& x
+ ?$ F4 o0 X% z( E* {$ X5.39.217.76拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。
# z0 |: o, b3 k! r
$ Q& y% @0 H9 V# D9 X/ ~& } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ u9 q: ?$ G3 x( l2 v
# _6 w, h/ s& s. z/ g% q1 Q" z公仔箱論壇消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」
- p1 X7 w9 k+ L0 V5 I公仔箱論壇
2 d2 o5 `1 B! P- |% b: ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 `* t X$ \, y& K* @" u2 v) D( @1 l
tvb now,tvbnow,bttvb. T) d P& J S' ~
調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。
% X! ~6 D6 @ C4 F4 x* r- i$ F* E$ T) R6 L9 Q Z
1 R5 ~) ]; k3 h) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @2 S! T+ n4 W( T消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」5.39.217.76( A2 o L) K) Y& |( _1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( B( W- e9 |2 |9 \ I, m* |
5.39.217.76( W# k* k$ _2 o) C: B4 f& ?
! C/ S* ^) O, c! y/ W _/ L
民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」. r$ V6 {/ C Q9 s9 i
tvb now,tvbnow,bttvb# `6 U) l0 L2 |7 K0 m2 _4 C; p
?" \% R, n* ?- }: O( ?- \: v0 x3 l/ J: G' n1 |' \5 ]' s
畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。
- D8 j" f* r! Z) }# |5.39.217.76 |
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 