[健康食品] 蒜油可降3成膽固醇

hamtu5168

不少婆婆媽媽做菜，愛用蒜頭來爆香，也有人說，多吃蒜頭可以預防感冒，國內醫界最新研究發現，「蒜頭油」裡的抗氧化物質，能有效降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，對肝功能有幫助，營養師也說，生吃大蒜，效果最好。
& k3 ~$ f& \/ b0 y' v6 }( X  }8 e5.39.217.765.39.217.76, y, w1 g) V: a# f& A

& V( a3 s/ U( J3 J8 e+ Z熱油爆香金黃蒜末，加點肉片拌炒，美味的家常菜，經常可以看到用蒜頭當配角，如今國內醫學界最新研究發發現，蒜頭不只配菜好，對顧肝也很好。
4 B# \: ]- F: a& W5.39.217.76
+ T% G+ T3 x! l- W  l5.39.217.76: F6 k3 M: d7 _# [3 a
實驗發現，把原本就有殺菌功效的蒜頭，切碎微波加熱後，再以一比一的比例，倒入高溫180度食用油，用這種方式做成的蒜頭油，也能幫助降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，排除肝毒素。
  i3 O8 F, K5 m* I- L5.39.217.76, a/ O. v0 }  w( P$ d8 \' G- d# K& v

8 r  l% v( }' P+ \但也有營養師認為，生吃更能幫助抗氧化物吸收，連20年做菜老資歷的大廚都說，不論生吃、爆香，總之多吃蒜，好處多多，但保護小心肝，還是得飲食、睡眠，雙管齊下，最健康。