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[中式食譜] 鑊 仔 牛 肉 營 養 湯

【材料】:  
5 G" m* ?1 k) `$ |: [! G* M# Q0 m薯 仔 1 個 、 牛 肉 眼 4  襾、 唐 芹 3 條 、 白 蘿 蔔 6  襾、 金 菇 1 包 、 薑 片 2 片 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許
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1 x3 t: q- p/ _1 x' r【作法】:  1 a9 u3 b6 U7 a. {# N3 I; u, g
牛 肉 切 片 , 以 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 醃 30 鐘 備 用 。 放 大 約 3 公 斤 水 落 鑊 , 加 入 薑 片, 水 滾 後 落 白 蘿 蔔 和 薯 仔 , 煮 4 分 鐘 ; 再 放 牛 肉 煮 熟 , 最 後 加 入 金 菇 和 唐 芹 , 落 鹽調 味 , 滾 起 即 可 。
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