材料：公仔箱論壇' r) L- d8 E9 U2 L" b8 z; e
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量1 W# m' i3 ^, r; x! B# w* k
a# b' m9 l. { {tvb now,tvbnow,bttvb做法
: }% h% l& \3 h; B1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
) C) e& O5 l" k2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
& o$ [1 Q& S9 H( [3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
( }- F% \# h" v* s6 } ]! Q. C5.39.217.764. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
; G: V& K8 p( G% I9 r1 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
2 G0 U9 D! A1 q公仔箱論壇6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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