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大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量tvb now,tvbnow,bttvb( y) O* L- |' n5 l. e
( T2 n T! r3 I9 L- Z2 r做法
. F" Y# N- f$ s. L' ~+ N, l公仔箱論壇1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用5.39.217.76. a! w. X( W0 o
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用公仔箱論壇( Y) ?# J7 }. I8 F; z! y
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
4 I( B1 p" W# l6 X% L% r公仔箱論壇4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味% z/ }* m' @. h' Q7 m0 H# R
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻公仔箱論壇5 t& \1 X% [$ W. L8 A6 z. W- }7 _6 y
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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