1.番薯：属高纤食物，若早餐吃，搭配蛋或牛奶，即可摄取足够纤维、淀粉及蛋白质。 怎么吃：用蒸的最好，营养不流失，用烤的、用水煮亦均可；番薯皮的纤维质很丰富，在蒸煮前将皮刷洗干净后，连皮一起吃最好；番薯含很多淀粉，热量不低，若不想发胖，可减少饭量。
! G: ]) Y" r) N# ]# K! l5.39.217.76 选购与保存：注意外表完整，保存室温即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w4 H" ?: N' Y' W" B* Z* J
7 x* F; j2 L: a5 Z6 }1 M& i
) g, F" {2 n, D% s% \4 p' l6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.苹果：含有果胶，水溶性纤维丰富，因此易有饱足感，并帮助粪便成形；若能搭配多喝水，增加饱足感，对排便更有帮助。
N& ^% ?9 m0 I! N. n0 D6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 怎么吃：可当日常水果食用，苹果虽高纤，但仍有热量，因此仍不能无限量的吃，以1天2、3份水果的摄取量即可，若减少正餐摄取量，则可取代多吃点；苹果皮含有很多粗纤维，所以最好把苹果皮洗净，或选购未打蜡的苹果，连皮一起吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 }( a3 @" }) {
选购与保存：选购新鲜、没有碰伤的较好；可室温保存，亦可冷藏保存，存放更久。公仔箱論壇: q" t: Q9 b% v' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 D* N0 R$ E3 S5 J
公仔箱論壇# z2 k8 |/ k" s3 H$ z* _! d
3.薏仁：富含水溶性纤维的食物，高纤、有助清肠，薏仁虽含许多淀粉，但糖尿病患取代主食食用，血糖仍可控制得很好。中医理论上，薏仁具利水消肿作用，所以体内堆积的水分可因此排出，帮助排尿且有排毒作用；水溶性纤维是肠道内好菌的食物来源，因此可多食用，有助养好菌。
9 ~. l6 r! X. G) H) S# i- j' o% d公仔箱論壇 怎么吃：可煮薏仁饭或煮四神汤、排骨汤等汤品，薏仁虽好，但仍有含淀粉而有不少热量，并不能无限量食用，可取代部分淀粉食物。tvb now,tvbnow,bttvb: R% e/ N+ M2 _- j$ K
选购与保存：新鲜食用或冷藏可保存稍久一点。薏仁属干谷类，久放容易长小虫子，因小虫子本身的细菌可能和入薏仁内而不易洗净，且薏仁也易变质，因此长小虫子或有怪味，就不建议再清洗食用。
' b9 x6 R5 ]% y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ] C6 j6 f! p, Y2 T1 `0 ^- H
! n. X- o+ @2 F. A2 i2 `2 \
4.优格（优酪乳）：可补充体内有益菌，调整身体肠道内的菌丛。人体肠道内好坏菌都有，当益菌较多，排便较为顺畅，也较不易有胀气问题，且有排毒作用。. {% W3 U- o3 G! W3 z6 h0 L; Y0 o5 j
怎么吃：1天1小瓶优酪乳、或1小杯优格当点心吃；若是无糖产品，则可取代部分牛奶，且不会有乳糖不耐问题。市售优酪乳或优格产品含糖量高，基于热量的考量，仍不可无限制食用；若是无糖产品，则可多吃一点，但因是奶制品仍有热量，食用量可注意标示热量多寡来决定。
6 [6 I" f3 b7 _! @tvb now,tvbnow,bttvb 选购与保存：最好选购无糖产品，且选购时要注意有效期限。5.39.217.76+ n9 |/ w6 B7 d$ l# v" C+ X1 ?
; }6 N) _% t6 \5 I i/ C5.39.217.76+ V/ B) I3 P+ w$ P
5.燕麦片：燕麦片的纤维多、水溶性纤维也多，有助排便及降低胆固醇。5.39.217.762 ~1 R0 ~8 u+ ?
怎么吃：直接泡水或泡牛奶喝最方便，亦可煮成甜或咸粥，但糖或盐巴不要加太多。( ]7 U7 w$ F' ?1 n5 K
选购与保存：注意保存期限及包装完整，因是干燥食物，保存时不要放在容易潮湿处；亦可冷藏保存，冷藏前要先将封口绑紧，以免潮湿。tvb now,tvbnow,bttvb Q7 g* Q3 O9 H8 e
+ J( {; Z5 D/ U1 w) o4 S& b# Q% m) d4 ]' ?" ^; O
6.水：水可说是排毒最重要的食物。人体每天都需要水分，多摄取可增加排尿量，且粪便比较不硬，有助于排便；此外，多喝水痛风患者也可避免因尿酸不容易排出而发作。
6 d9 c4 k7 _9 H/ T0 G9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 怎么吃：每天至少要喝8杯250c.c.的水，不足部分可由汤、牛奶、水果中摄取；若少喝汤、牛奶或水果等含水量多的食物，水饮用量就得增加。口渴就喝水是一定的原则，即使没有口渴感觉，若尿量少、尿液颜色较黄，表示水分摄取不足；肾脏病、心脏病等慢性疾病者，因易水肿，水摄取量不可过多，每种慢性疾病的情况不同，最好与医师讨论。6 R, \8 `) x3 a1 f3 B
选购与保存：水一定要煮沸再喝，开水平时要加盖，避免灰尘杂物掉进去
0 E& O9 h/ d# k) q0 I3 Y. F3 C公仔箱論壇5.39.217.765 C, }+ {. @6 n! `5 H, S2 o5 `# c
& ~* W! V/ r5 w* {9 J$ r. p) J& T% {2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.洋菜（蒟蒻）：水溶性纤维多，又没有热量，是高纤低卡、对身体很好的食物。市售这类产品的热量，常来自制作过程添加的糖所致如果冻等，因此若能自己做更好，可决定添加的糖量，或直接以少量果汁取代。公仔箱論壇3 d& [/ r7 l7 L/ u3 i: \
怎么吃：用洋菜粉或蒟蒻粉均可制作成果冻，取代糕饼类食物，当成点心食用；制作时可添加少量果汁，或改用水果、柠檬汁、代糖等取代果汁。将其加入饭中一起煮，可增加纤维含量并减少热量。/ R5 C8 A w# y1 r9 Q) y( y) F
选购与保存：因是干燥食物，保存时注意避免潮湿，袋口一定要绑紧，不一定要冷藏。
4 l& @0 j/ [+ w8 m3 Q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A6 Z9 ?2 M4 N. z6 ~1 i9 v+ n
- _! r1 T# k x- h, Ztvb now,tvbnow,bttvb 8.海带：水溶性纤维多、热量低，可当蔬菜食用，增加纤维摄取量，但有甲状腺问题者，不要吃太多。
3 a5 n: j% `* ^) n9 t 怎么吃：凉拌、煮汤均可。
( S3 }& F& h: {3 ~& F5 R. J公仔箱論壇 选购与保存：市售海带有新鲜海带或干燥的海带，均可选购，但选购新鲜海带时要注意，若摸起来已有黏黏的感觉，表示已变质，新鲜海带保存时必须冷藏，干燥海带则注意潮湿问题。8 L/ ]4 Y" O2 _6 C# j0 ?. S# W
* u0 l4 b4 D nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G3 @/ ~, i( m, c2 Y' d+ c 9.金针菇：粗纤维及水溶性纤维都很多，可促进肠道蠕动，又可增加排便量且热量低，对身体健康很有帮助。& _) B: F& L! \6 a, `+ Y: r
怎么吃：可煮汤或用卤的方式，因金针菇不吸油，所以较不必担心与肉类同卤时会同时吃进很多油。5.39.217.76* T9 X+ e N7 [0 h
选购与保存：注意金针菇的新鲜度，且愈新鲜食用愈好，若摸起来有黏黏的感觉、或闻起来有酸酸味道，表示已变质，就不可再食用；保存时需冷藏，可先去除根部。
' i3 V; K& E1 {, E) c( V! Ftvb now,tvbnow,bttvb
' g# V( V+ T, q! ^7 t' T公仔箱論壇7 b2 b# r7 l0 ^4 [
10.白木耳：水溶性纤维多，又可增加饱足感，有助排便，且无热量，是高纤又没有热量的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z! K1 q6 \, e. _: j" y: [ j# _
怎么吃：可做甜汤，当甜点，取代糕饼类点心，虽然甜点必须加糖，但只要不过量，加上白木耳本身无热量，所以不必太担心。
0 q' a% F% u! O% N( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 选购与保存：市售白木耳常有漂白问题，因此选购时不要选择太白的产品；因是干燥食品，所以保存时注意潮湿问题，不一定要冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: X: T: F* p: b
& z8 Q% t7 @; l! w0 e, g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 b! v4 X! v3 F7 {+ c( ^" y
11.牛蒡：粗纤维很多，热量又很低，属于低卡高纤食物，对促进排便很有帮助。公仔箱論壇, s/ P# y3 B7 J% B/ B
怎么吃：可煮排骨汤或鸡汤、红烧、凉拌等都很好吃，做成天妇罗也很可口，但不建议用炸的；牛蒡容易氧化变色，切口看起来变得灰灰的，但其实营养并没有流失，所以马上食用无妨，不建议泡盐水，以免反而增加了盐的摄取量；牛蒡皮的纤维质很多，也可一起食用，只是比较粗糙，若要食用必须清洗干净。
$ }2 U4 C5 E' a 选购与保存：牛蒡是一长条的，不要选软软的产品，表皮看起来要新鲜；保存时不一定要冷藏，但不能放太久，切口若变黑，食用时切去即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k, r' D8 Q1 @/ h
tvb now,tvbnow,bttvb: y7 f+ q* X" C( F; z% ?/ N9 O9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb& L% L9 V j% H) d3 m7 u' v/ L
12.番茄：纤维很多、热量又低，是很好的食物。
' |' Q9 C0 W( f" T! ?tvb now,tvbnow,bttvb 怎么吃：以高纤低卡的要求而言，当水果吃最好，摄取到高纤维又可取代糕饼等其他点心，也可当蔬菜、煮汤等，加上金针菇煮汤或炒蛋都是很好的组合；通常小番茄算水果，大番茄算蔬菜，大番茄热量又比小番茄更低，所以可比小番茄多吃点。
2 f7 \8 ?, B* |5 N( u 选购与保存：选购时注意外表的完整，愈新鲜愈好，不要选购太软的产品，太软表示已存放较久时间；至于较绿或红的番茄，对纤维摄取而言并无差异，可视个人喜好来决定。
3 j3 `2 U* s0 D9 r/ e( I$ Z5 b公仔箱論壇
: Y+ D+ G$ Q% `8 o$ q6 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% l* n% _. c. V: C5 x. K
|
發表於 2011-4-22 06:49 PM
| 