番茄炒蛋是最普遍的家常菜，雖然菜色不稀奇，但好處多多，番茄所含茄紅素可抗氧化、延緩血管老化、降低血脂、減少罹患心血管疾病的機率，11月產季快到了，大家把握當季美味喔！tvb now,tvbnow,bttvb j- {0 L9 e7 I5 _1 w |
5.39.217.76! K7 ] u+ c8 ^. M
9 e) ?9 F9 g- B- n9 u 番茄含有豐富的茄紅素及維生素Ｃ，可減緩血管老化、降低血脂，還可抗氧化
$ M" w4 X5 b& |1 _5 u. }# Z公仔箱論壇
6 t8 |4 v, z, Y* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」這句話說明了番茄的營養價值，鹿東基督教醫院營養師李韋汝指出，近年因突發心肌梗塞而死亡的案例越來越多，血管老化已非老年人的專利，血管疾病患者年齡層逐漸降低，番茄含有豐富的茄紅素及維生素Ｃ，可減緩血管老化、降低血脂，還可抗氧化，無論生吃或是番茄炒蛋、番茄義大利麵、羅宋湯等料理，都能吃到番茄的美味與營養。
& K' F: y/ r' F; e4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y- K1 T" l7 r& P- x5.39.217.76
0 [# Q& \$ }# }' v% c( r" ~( G《維持血管「年輕」狀態》
: |, h. B3 E/ O5.39.217.76根據衛福部統計，國人十大死因中，癌症連續多年位居第一，心臟及腦血管疾病也名列前矛，研究發現，20~29歲的年輕人中，37%已有動脈硬化症狀，40~49歲更超過七成，比例相當驚人。
/ i; E" U0 Z: Y7 C# i# g& i
$ m, v" t4 s0 x; ^6 z
' X w. o7 G- i0 O5 H李韋汝營養師指出，血管老化會導致血脂異常、血管硬化、中風、心肌梗塞等疾病，可說是無形殺手，因此維持血管「年輕」的狀態，是日常飲食必要的功課。
6 s l& a* t% w% o# E& _# x: l& Wtvb now,tvbnow,bttvb 番茄遇熱會釋出茄紅素，營養比生食更豐富
5 S! E% [4 J4 | n& x' c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 h$ b. S3 U
《茄紅素是天然抗氧化劑》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 k1 c9 m2 \# |
她表示，現代人生活壓力大、飲食不正常，體內自由基及過氧化物太多，引發疾病，而番茄所含茄紅素，是天然的色素及抗氧化劑，可以去除人體細胞中的自由基、延緩老化，還可降低LDL-膽固醇，許多研究顯示，LDL-膽固醇氧化後的產物與心血管疾病有極大關聯性；此外，維生素Ｃ可促進膠原蛋白生成，減少皺紋，增強血管功能、預防血管老化，也具有抗氧化作用。tvb now,tvbnow,bttvb, D* c! ]3 z5 R. N: @7 ], l5 o
 豆漿番茄湯
公仔箱論壇& D P I0 R9 y: g, [7 _5 Y
5 ~8 b. x6 ]) E$ ^' a$ T( [
《11月盛產，炒過再吃更好》tvb now,tvbnow,bttvb6 k) G: d5 E# F+ I2 ^( G) ?
李營養師指出，市面有各式各樣的番茄汁，但這些產品多半添加鹽分或糖分，對糖尿病及必須控制體重的人造成反效果，番茄產季每年11月到來，大家不妨利用盛產期多多採購，無論生吃或烹調後再吃都能吃到天然的營養成分。
, n6 F1 q7 @2 s/ d0 h* P7 a4 w! r3 f( @' }3 C( ^
: \- @# z# k# w4 f0 q4 U# Rtvb now,tvbnow,bttvb她表示，茄紅素屬脂溶性營養素，以少許油脂大火快炒更易被人體吸收，番茄炒蛋、番茄豆腐湯、番茄義大利麵、羅宋湯等料理，熱量低而且富含纖維素，趕快列入秋冬菜單吧！
+ s+ t1 d5 M) x& Q' F# P; Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# |6 @/ Q( u1 F
; b" F' J7 ]" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-10-26 08:16 PM
| 
