國人上班族外食比率越來越高！最新調查發現，超過八成上班族在上班日平均有一到兩餐以上要靠外食解決，比兩年前調查增加一成。高達三成六的上班族天天外食，其中三分之二甚至餐餐外食，相當於每五個上班族當中，就有一個人是天天、三餐都吃外食的「超級老外」，可能成為健康高風險族。
! i2 ~" h) Y1 u6 d' @. N& @tvb now,tvbnow,bttvb這項上班族的「礙」肝調查，是針對一○二○名、廿五歲以上的正職上班族所進行的調查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' C5 `+ n! p
工程師、醫師外食比率最高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 e! N& u3 o* i; v7 r
工時越長的人外食比率越高，工作十二小時以上者，三餐外食的比率是正常工時者的一．三倍。若工時延長五十％、三餐皆外食的比率極速飆升一．三倍，每週七天皆外食比率則升一．一倍。約四分之三的上班族每週有四到六天外食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) Z" j* v# Z
若從工作分析，專業類人員（工程師、醫師、律師）外食比率最高，傳統觀念以為軍公教人員作息較固定，但調查卻發現軍公教類竟居第二名，也是外食傷肝的高風險族群。
1 V1 c( w8 q( \+ o) d近42％上班族有脂肪肝
' [9 q, V) a4 `4 v9 `tvb now,tvbnow,bttvb營養師程涵宇指出，高頻率外食，可能不小心吃下防腐劑及食品添加物，也易吃下過多的油、糖及鹽，增加肝臟負擔、提高脂肪肝等風險。5.39.217.76) W, Q8 H6 u4 m( c' X( d4 Z! l2 K
衛福部台東醫院院長祝年豐指出，吃入過多油脂、高糖後，身體無法利用的部分，就可能轉而堆積肝臟，提高脂肪肝危機。肝基會資料顯示，國人上班族四十一．九％有程度不等的脂肪肝，如不控制，可能衍生出肝炎、肝硬化等肝病三部曲。
, [$ Z3 d, Y; R程涵宇建議，平日多喝水、適量運動，外食時記得加點燙青菜，確保攝取足夠纖維量，也可加點蜆，讓肝醣獲得補充。如已形成脂肪肝，祝年豐提醒，清淡飲食及運動是不二法門。 |
發表於 2014-6-5 03:58 PM
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