過去幾十年來，不論是從醫學或是科學角度角度研究來看，都警告民眾少吃含有飽和性脂肪的食物，因為容易引發心血管疾病風險，不過英國劍橋大學近日最新研究發現，就算飲食中攝取肥肉、冰淇淋、奶油等乳製品，在心血管疾病方面的機率也無明顯提升，民眾更要注意的應是反式脂肪的含量，遠比飽和脂肪更為可怕。5.39.217.76- l g$ O4 i" n4 M
tvb now,tvbnow,bttvb$ N! e* I( g7 v& m9 s' C8 `
" ?7 h7 \1 O4 H* K8 Otvb now,tvbnow,bttvb
, V1 I6 D& C9 \( R* s! U% Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ a- c9 {3 j' j7 z根據英國《每日電訊報》報導指出，據208年的統計資料顯示，全球有約1700萬人死於心血管疾病，為了降低這方面疾病的死亡率，各國政府常宣導要民眾減少攝取乳製品或含飽和脂肪的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' w! M5 G. d$ @5 N) Y
$ M% X' h% ]% g6 m3 ^( A5.39.217.76然而，刊載於「內科醫學年鑑」（Annals of Internal Medicine）期刊上，由英國劍橋大學發表的報告中，統合了18個國家、72份共包含60萬名受試者的研究文獻，分析研究後發現，以往認為對身體有害的飽和脂肪食物，例如起司、奶油、肥肉、餅乾、蛋糕、香腸等，事實上可能沒有大幅增加罹患心血管疾病的機率。
- A7 O" o( e g6 w& t6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t2 n/ |' I$ C. e' M
# R; k4 ~$ B: e, k& B公仔箱論壇
1 _9 i1 h: D6 l9 ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb
: S2 E4 d1 L$ j, P8 t) Q" R# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，一般人認為的omega-3與omega-6不飽和脂肪酸有益健康一說，研究中也指出，唯獨魚油中的omega-3才有明顯降低心血管風險，至於一般的omega-3、6補給品，則不一定有如此助益。公仔箱論壇4 y4 }3 j7 Y9 D) k
5.39.217.76 _$ q! o" {+ h& C/ I3 B2 `* D9 e7 A
反式脂肪更危險
6 b3 N4 s/ g: O& M- z9 F2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 P2 g8 ~- {, I. z$ o! i& }* T9 L, ]
比起動物性飽和脂肪，經過人工部分氫化過後的植物油，產生了更不利健康的反式脂肪，導致心血管的機率是動物性飽和脂肪的3~5倍，且人工反式脂肪還會提高人體血清中的「壞膽固醇」（低密度膽固醇LDL）與三酸甘油酯（TG），還會降低能淨化動脈的「好膽固醇」（高密度膽固醇HDL）。公仔箱論壇7 \9 l, y* P0 f5 U5 a
6 m) F7 r! G4 L( c; z/ U+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究人員表示，顧好心血管健康，最基本的方法還是要靠戒菸、多運動、均衡三餐飲食等，這一些聽起來老套卻是最有效的日常保健法，而不只是著重於可不可以吃含飽和脂肪的肉類單一的原因，仍須再進行大規模的臨床實驗才能得出最終結論。
. |1 S2 U- M, W9 D2 j1 u+ f& L& p5.39.217.76 |
發表於 2014-3-19 09:03 PM
| 
