癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。
; a( D& X, h+ Z: ~" ` dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: e n" ?" a6 e7 W; k* E
: q3 G5 V& l4 S美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。
4 f5 r% M$ x6 V f6 `5.39.217.76* p6 @% D/ @: l6 g" N. w& J
在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。
/ _+ K. {0 j; z6 q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 V( s& c1 i! E8 D
研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ t$ ~* n# V; H. ~2 ]8 l
5.39.217.763 [: U, j1 A9 b+ W0 E0 {
; K$ H' W9 T7 A推薦富含芹菜素的食譜. z: O2 U3 q& `* d5 ~7 ]/ ^
& l( A6 x4 i8 l公仔箱論壇【芹菜蘋果汁】+ F# \4 o+ ~) Q0 S+ p& i3 b Z# c
]6 @; \7 Z6 X材料：芹菜250克、蘋果1~2個。
7 |# W% a X1 T" }' d# d公仔箱論壇5.39.217.76+ o' u' A& L# n+ g$ X+ `
做法：2 w- W/ P8 e+ e* c' ]% Y7 G
5 n+ T/ f' a. ?1 p3 W# e4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。
) Z3 o) t5 c' h) K6 K# e& D
& r# i. U5 V, k. Q3 w公仔箱論壇2.切碎粒與蘋果絞汁。
3 s6 o# Q F( I, d& }tvb now,tvbnow,bttvb
; U8 ?% A: X( }% I4 `8 w用法：每次1杯，一天2次。
& J! r! u4 X+ ]5 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ E1 I& u# `1 f9 t+ f
功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿
. k+ n0 b o$ J' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _$ o& I7 x# L9 r+ f0 i1 O/ O【健康小叮嚀】：5.39.217.76# D5 m# @/ h; N% q& n: i% _$ L
tvb now,tvbnow,bttvb$ D H9 V5 j3 k2 c o* H: c: y2 W
地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。
2 N- X* @4 Z# G5 G* s' E
! T" A. p" I7 K/ b4 g, y! u) J5 T癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。 |
發表於 2014-2-7 07:51 PM
| 