癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。
9 `+ [7 I) A2 F1 k2 ~
; h/ `' m, M0 j8 y1 U1 P1 N" |
% \* h; H& e+ ^$ Z4 ~( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。tvb now,tvbnow,bttvb) Z- [4 V# |/ `5 ?3 N+ p
5.39.217.765 u" a' O6 u1 G" R) X: A2 Q
在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。
9 V9 P7 J; \9 ^2 e* A" E' c$ n; x( _ _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ X; b: y" o$ t+ O' ^
研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。
) J) r) d. v' V* Q! O" m+ ~+ }. f5 {
: u; U4 _7 o' ^
1 @- w/ H: L) c7 f# T6 q) a" a5.39.217.76推薦富含芹菜素的食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z Q6 w( a/ j; ]* m& L6 i
& A+ U+ l) m" {& r
【芹菜蘋果汁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; K7 s" k! x* B0 n, `
tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 O! ], B Y' A* `
材料：芹菜250克、蘋果1~2個。" \& J8 z' t$ u4 l
$ Y9 Y0 W( N9 j6 D( ^0 ~# D& Z公仔箱論壇做法：
5 @1 I* P' r' t8 x/ V/ i0 F# J. P( X3 Q% N2 i
1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ u+ n& {" h% a
公仔箱論壇& p' R. g* Y4 X' W- I, g% ?9 X
2.切碎粒與蘋果絞汁。
, e# i( q- |6 |tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ U; d" M4 _
用法：每次1杯，一天2次。
- q- K5 W& p8 Q' t" R* ^
# N( v% @% i% d0 t功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿
! I% k, x6 }9 ?! a! o4 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. i( P5 I- n. z& O' H# f
【健康小叮嚀】：
& F u- n4 @7 j( A( @# H( n- \6 p9 g: N9 [' s; K0 ]2 W% z
地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。5.39.217.769 W: n1 P" g/ {5 {
6 K5 o- j' R+ B, q3 I. e* I o! }癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。 |
發表於 2014-2-7 07:51 PM
| 