天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）3 ? a' Y, b7 \5 |5 g3 M4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( [$ J' G; H8 A3 F
tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 d: Z" x9 U" Q
台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 n/ Q# ?0 R1 Z
% P! Y0 J/ N5 F8 x. M- c優質水果 保護心臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, b0 |7 X: k' w/ B8 X8 [
+ X. `1 m/ H2 Y5 U: q q# k# l5 R特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。公仔箱論壇6 u/ [" Y% T3 u: N
公仔箱論壇. Y" I" G4 f# g+ X X6 h# F
tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ B z% A+ C' ~+ u" T! H4 G7 T- R
營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。tvb now,tvbnow,bttvb( X% R1 c0 |% W0 I
公仔箱論壇6 E) M6 J. ]6 K2 o5 U o& T0 Y
公仔箱論壇/ P! {6 H8 @ v! o% C+ j9 o% }
全身是寶 抗氧化高4 ~; y+ S+ P2 J( K
( i" z' J6 @, _4 r; Y2 a
營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。
2 U C9 o% w& o% X B" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J+ Y; U. ^) B% K- s% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。
1 _* T9 F1 M* k0 v/ o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, Z" R: q1 o& L: W
多酚類 抗衰老防失智 C; c0 y1 K U+ m: D$ I
+ }; q; B0 X3 P
營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。4 u' E* F, B! T. H. E \
6 Z1 ~! @1 Q7 _" J" {. c- J5 U基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。
# a, E4 @% m' c5 G/ o公仔箱論壇
% x! Y4 [- U# k5.39.217.76; L! ` d9 [8 U. h6 w( t( }1 k
【營養師 小叮嚀】公仔箱論壇% e! p! c6 T: H# h# Y
2 y* b s# g5 r( o& z
嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。公仔箱論壇# p& Q+ F; W4 S/ M
" A' ?% [5 T' {4 m! b- X" J公仔箱論壇此外，紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的小幫手。 |
發表於 2013-12-18 06:40 AM
| 
