你也是「甜牙齒」（sweet tooth）一族嗎？甜食對許多人來說都是難以抗拒的美食誘惑，現在許多加工食品也都會添加糖份使食物口感更美味。不過，糖吃多了除了容易發胖以外，近日發表在「神經學期刊」的研究報告指出，飲食中攝取的糖分多寡與記憶力表現有密切關連，若能降低攝取糖分量，甚至還有助於預防老年記憶力衰退。tvb now,tvbnow,bttvb6 z; F; k) r6 G6 v* q1 c; y
/ ?) P9 R1 Q( H/ q8 Q. s& v7 e% W" Ntvb now,tvbnow,bttvb甜食吃多血糖升，腦神經受影響
+ M) L- g. L0 N9 B/ Y% H3 P% W$ I公仔箱論壇根據英國《每日郵報》引述「神經學期刊」（journal Neurology）上一篇關於糖分攝取與腦神經系統作用之間的研究報告內容，研究人員找來141名63歲，無糖尿病病史的人，檢測血糖值並進行記憶力測驗，念出15個單字，並在30分鐘後測驗還記得多少。1 A" ]. }" w! B: B: J0 z
- Y( Y9 ]0 G/ p; p/ t) i' M
減少糖分攝取，預防晚年失智5.39.217.76" t! b* i, d, P, y; O7 X5 e' D
研究結果發現，血糖控制指標「HbA1c」增加7毫莫耳／莫耳（mmol/mol），記憶力表現就會顯得更差。顯示血糖值與記憶力認知表現之間的關係，且不只針對高血糖的人而言，對於血糖值在正常水平的人來說，減少攝取糖分也有助於預防老年記憶力退化問題的發生。
- }" v# j* v( ?% C n/ }' M2 I除了糖分攝取，過重的人如果每天有飲酒習慣，也會造成記憶力與認知能力的障礙。過去研究進度僅得知糖尿病也是造成阿茲海默症的可能因素，此次研究結果則更進一步推測出血糖與大腦神經之間的連結。研究人員建議，減少飲食卡路里攝取，並加強運動，就可以幫助降低血糖值，維持記憶力水平。 |
發表於 2013-10-26 07:15 AM
| 
