飲食不控制，小心「脂肪肝」找上門！研究指出，台灣約每3個人，就有1個人有脂肪肝，長期脂肪肝，可能會演變成脂肪肝炎、肝硬化甚至肝癌。醫師指出，改變飲食方式，吃得盡量清淡，不熬夜，儘量避免高糖飲食，才是預防及遠離脂肪肝的不二法門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y J$ @8 N m5 k; {; ^3 c
+ ]" n. i% L% |; v' g台北市立萬芳醫院消化內科陳永發主治醫師指出，肥胖是脂肪肝的殺手。曾有1名男性患者體重超過80公斤，本身有重度脂肪肝，1年以來經過飲食控制、運動，成功甩肉10公斤以上，自然降低不少脂肪肝，減緩疾病發生的風險。公仔箱論壇2 ~1 m6 o" t2 P" [7 P4 Q2 m6 v
脂肪肝 避免高血糖環境
0 |- T8 Y& }/ m. W' J% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前臨床已證實，高血糖環境會促進脂肪肝發生，肝臟疾病也會導致糖代謝不良，因此改變飲食方式，顧好肝又儘量避免高糖飲食，肝臟就能有效處理肝門靜脈裡的葡萄糖，避免飯後血糖飆升導致病變。
, C4 G- r; t9 f( Q* C' W7 ~( m5.39.217.76事實上，肝臟是沈默的器官，症狀通常都不明顯，脂肪肝就是其中之一。依照病理學說來講，若是肝臟重量中大於5％都是脂肪構成，則稱為脂肪肝。假如肝臟有厲害的發炎時，便會出現疲倦、噁心、厭食、黃疸、右上腹腫脹等不適症狀。
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新陳代謝差 肝易出問題公仔箱論壇; C1 E: D$ R; L) ?' X( i+ J% G
要注意的是，脂肪肝可能成為新陳代謝功能是否完善的指標。儘管脂肪肝不會遺傳，但例如有高血脂，或者糖尿病家族史的人，即便外表不肥胖，還是可能有脂肪肝，因為全身的代謝能力，可能都出了問題。
0 c7 H/ p2 b' }5 a6 e5.39.217.76門診中曾發現，如果沒有肥胖，但是也沒有喝酒的人，卻有中度脂肪肝的時候，這個時候就要考慮，這個人的新陳代謝比較差，那他有可能有糖尿病，有可能有三酸甘油脂過高的問題。公仔箱論壇, u( V9 w! \) u3 o
飲食控制 避免血糖上升
^8 O) S. d# Y1 c公仔箱論壇脂肪肝除了因肥胖而起，高血脂、三酸甘油酯過高的人，酗酒、糖尿病控制不良、C型肝炎、藥物（例如類固醇、治療免疫風濕藥物）等也是引起脂肪肝常見因素。
6 @- ] X8 [8 e8 }. [* x4 _臨床上，肝功能差的的病人如果不控制飲食，往往會發現飯後血糖驟升，如果降低飯後血糖，就可同時維持胰臟與肝臟細胞的健康，有利於控制血糖與減少脂肪肝。公仔箱論壇$ [, C3 Y m# g/ R: w* a
飲食管理 多吃纖維蔬果1 U3 p" a$ V2 j: d/ M' D
而要建立不讓飯後血糖飆升的飲食習慣，民眾可以常吃含纖維的食物，包括蔬菜、薯類、豆腐、海藻、菇類、蒟蒻等高纖食材，或是多吃水煮或燉煮蔬菜，以及含有大量食物纖維的蘿蔔乾、乾香菇、乾木耳等乾貨。
8 v' F D" y" o或是多吃些糙米、胚芽米，選擇黑麥、全麥、小麥胚芽麵包代替白米和精緻麵包並將用餐的順序改變，先吃蔬菜再吃肉，最後才吃米飯或麵，也能避免飯後血糖竄升。 |
發表於 2013-10-11 06:17 AM
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