防骨鬆！保養要有「鈣」念！新北市衛生局推出「銀髮族高鈣食譜」，受到民眾高度青睞。醫師指出，要預防骨質疏鬆，日常飲食中，應多攝取如牛奶、芝麻、吻仔魚、深綠色蔬菜，以及豆類等富含鈣質的食物；根據衛福部國健署建議，年長者每天要獲取1000到1200毫克的鈣質，才能滿足強健骨骼的需求。（影音／攝影記者楊伯康）tvb now,tvbnow,bttvb! H( t+ c5 Q; k1 F
' ?6 g( ~% h" I9 S3 D' x3 f
$ M. ]9 J) z/ E/ z" e' k6 F新北市聯合醫院骨科主任李忠謙醫師指出，骨質疏鬆是銀髮族健康「隱形殺手」。一般而言，骨頭的骨質密度自出生後會隨著年紀而增加，約在35歲以前達到最高峰，之後則逐漸開始減少。當骨骼的密度流失嚴重呈現中空疏鬆、脆弱且易骨折的現象，即是骨質疏鬆症的發生。5.39.217.76% @+ o- `3 ]8 e: H
" m) [5 ~) r D3 Stvb now,tvbnow,bttvb遠離骨鬆 預防勝於治療5.39.217.768 l+ f% o; m# X1 E$ b
公仔箱論壇; b# Y7 `7 H" |8 V
臨床發現，骨質疏鬆最常導致脊椎、橈骨和髖骨，這3個部位的骨折。輕則造成生活、行走不便，嚴重者甚至會導致死亡。而在台灣地區，65歲以上老年人發生骨質疏鬆症比率亦相當高：女性約19.8%，而男性為12.5%。
0 e% ^; B; {& X! W. Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& K( O+ \; w9 ~% n, @
事實上，骨質流失後，經過生活飲食、作息的調整，以及藥物的治療，可以改善骨質的密度、減緩流失的速度，但無法回到健康正常的狀態。想要對抗骨質疏鬆、維持健康的骨骼，預防絕對比治療來得有效。+ z$ r" E5 t& ^& R
7 P2 |+ b( y+ V6 l0 }0 M- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 i- w( Y1 b* j7 } L% L( g' A4 O
保「密」防「跌」5原則
; b; ^% J( c$ C0 c6 i5.39.217.76
5 V+ A2 A: G; p5 y: [; k* ]1 x; M公仔箱論壇李忠謙醫師強調，骨質疏鬆猶如「無聲無息的流行病」，預防方法，不是只有補鈣，也不能只是補鈣。均衡飲食、良好的生活模式和適度運動，才是預防骨質疏鬆的最佳方法。公仔箱論壇* o; Q9 o6 R! R: w7 z& I
, H3 D# |/ D. y8 q$ A1.攝取足夠的鈣質：根據衛生署建議國人衛生署建議每人每天鈣質的攝取量為1000毫克,而停經後的婦女需增加至每日1500mg的鈣質量。
6 E& Y$ T5 \5 D) g9 V! w$ E
- C" S( Z( R# t2 ?- |* _6 Z3 h: \' C2.補充維他命D：維他命D對於鈣質的吸收，以及骨骼的修補都具有增強的作用。人體可以經由兩個途徑獲得維他命D，一種是透過食物來取得維他命D，另一種則是由身體經由陽光照射生成。, Z- a3 A: w" D* [
公仔箱論壇- i: y9 n8 l: Q1 ]% p$ I5 {
3.適度的運動：適度的運動可以增加骨骼肌肉系統的強度，對骨骼健康最有益的運動是負重運動。舉例：可以選擇步行，慢跑、爬樓梯、網球、和跳舞等運動來促進骨骼系統的強化，減少骨折發生的機率。tvb now,tvbnow,bttvb: e! a. B* c/ @- R
, T! Q. b' c) {, T6 J5 m3 I
4.健康的生活習慣：保持正常的飲食起居作息，避免菸酒與熬夜。# X( V% w2 D! z. f6 F R
6 N" Z2 B+ m% D+ D' t' Itvb now,tvbnow,bttvb5.居家安全避免跌倒：老年人或是已罹患骨質疏鬆症者，要重視居家安全，改善居家環境，以避免跌倒等意外發生。比方說在浴室加裝止滑墊，保持地面乾爽，走道不放置雜物以及改善陰暗的光線。公仔箱論壇2 V/ j$ O8 E: `- q' _7 \) K
公仔箱論壇. W1 p; V9 n m
tvb now,tvbnow,bttvb% H3 Y* b t1 q5 }/ C0 S- P
銀髮族高鈣食譜出爐公仔箱論壇2 L) v+ E# W" m7 M: \
8 `9 m9 I5 m* } Q( e" [公仔箱論壇新北衛生局長林雪蓉表示，新北市65歲以上老年人口高達36萬多人，約佔全市人口的1成，衛生局去年邀請專家、學者、醫師為銀髮族設計了7套「新北4季好食材」系列食譜，歷經一年半籌劃，終於陸續完成編撰，首波印製完成「健康」及「高鈣」2套食譜，其他5套食譜將於11月底前陸續推出完畢。5.39.217.76* g' m" O$ b& l1 g2 D8 G9 m3 c
+ w, k0 o7 P/ G! \
# v) p5 R9 L) W公仔箱論壇這7套食譜分別是健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分，每套包含春、夏、秋、冬4大節令，每天早午晚3餐含水果約15道佳餚，不僅餐餐有食材及烹調方法，連熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都清清楚楚，可當成工具書般的按圖索驥。9 E6 \! W" r6 A( n' s
tvb now,tvbnow,bttvb" K2 `, M- f$ A
; v. _9 ?# Z$ G7 P& X& Q% K6 C3 I【蝦醬空心菜】：5.39.217.769 L8 k9 ]; L3 G! F! S6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 i& k, @4 T8 r2 L
材料：空心菜240公克、沙拉油4茶匙、蒜末1湯匙。
& E, X4 }4 q% W3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; q: o# k. {6 {4 u/ \7 ?
調味料：蝦醬3湯匙、魚露1湯匙、鹽1/4湯匙。! }/ X* {: M, b, {
公仔箱論壇3 c8 Y3 W9 H; @
作法：1.空心菜洗淨後切小。2.炒菜鍋中加入油，先炒蒜末再加入空心菜，拌炒至熟並調味。（蝦米每100公克重鈣含量約1075克；空心菜每100公克重鈣含量約273克）
; Y5 w( {) r( W5 @公仔箱論壇
* y7 z+ i$ j ]1 P; G) @+ C! ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 C5 B8 v I: @0 K; ?4 `+ A0 Q }1 Xtvb now,tvbnow,bttvb★ 《呷青菜幫補鈣》首選芥藍芹菜 |
發表於 2013-9-10 06:48 AM
| 
