防骨鬆！保養要有「鈣」念！新北市衛生局推出「銀髮族高鈣食譜」，受到民眾高度青睞。醫師指出，要預防骨質疏鬆，日常飲食中，應多攝取如牛奶、芝麻、吻仔魚、深綠色蔬菜，以及豆類等富含鈣質的食物；根據衛福部國健署建議，年長者每天要獲取1000到1200毫克的鈣質，才能滿足強健骨骼的需求。（影音／攝影記者楊伯康）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% Y! ^0 L8 F# H0 |8 c" w. s' }/ {
tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 B9 C4 p+ M5 Q" U; y2 }3 e8 x
. o, C7 M% a" E5 R2 J; z5.39.217.76新北市聯合醫院骨科主任李忠謙醫師指出，骨質疏鬆是銀髮族健康「隱形殺手」。一般而言，骨頭的骨質密度自出生後會隨著年紀而增加，約在35歲以前達到最高峰，之後則逐漸開始減少。當骨骼的密度流失嚴重呈現中空疏鬆、脆弱且易骨折的現象，即是骨質疏鬆症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb* t" M) [. ?/ @) T, d; c/ U
$ l S/ r3 h- |; t
遠離骨鬆 預防勝於治療6 v3 K9 X; H; ~9 c6 }3 ]& B
. |+ t2 O: d& `# T臨床發現，骨質疏鬆最常導致脊椎、橈骨和髖骨，這3個部位的骨折。輕則造成生活、行走不便，嚴重者甚至會導致死亡。而在台灣地區，65歲以上老年人發生骨質疏鬆症比率亦相當高：女性約19.8%，而男性為12.5%。
, Y: b) I7 Q$ B0 Q, p' h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ T' @; J. h) o8 U+ C7 \6 J
事實上，骨質流失後，經過生活飲食、作息的調整，以及藥物的治療，可以改善骨質的密度、減緩流失的速度，但無法回到健康正常的狀態。想要對抗骨質疏鬆、維持健康的骨骼，預防絕對比治療來得有效。
/ l; p' H; Q3 a6 l8 etvb now,tvbnow,bttvb# B. k* C s+ [0 Y
- `1 W `" g! M5.39.217.76保「密」防「跌」5原則公仔箱論壇! a7 B' F W, H9 s) [, T: k9 i
6 w! J2 l6 ^. m0 G8 \公仔箱論壇李忠謙醫師強調，骨質疏鬆猶如「無聲無息的流行病」，預防方法，不是只有補鈣，也不能只是補鈣。均衡飲食、良好的生活模式和適度運動，才是預防骨質疏鬆的最佳方法。5.39.217.76+ L& d; ^1 U) @% q" D
7 V1 r& z& S( E$ R! h
1.攝取足夠的鈣質：根據衛生署建議國人衛生署建議每人每天鈣質的攝取量為1000毫克,而停經後的婦女需增加至每日1500mg的鈣質量。5.39.217.763 E5 l* o- j. Q3 ^: w
6 K: I; j0 M1 ]( }0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.補充維他命D：維他命D對於鈣質的吸收，以及骨骼的修補都具有增強的作用。人體可以經由兩個途徑獲得維他命D，一種是透過食物來取得維他命D，另一種則是由身體經由陽光照射生成。
1 i; I$ x# h6 V! T) Z: ^tvb now,tvbnow,bttvb M. L4 {3 b) A% s
3.適度的運動：適度的運動可以增加骨骼肌肉系統的強度，對骨骼健康最有益的運動是負重運動。舉例：可以選擇步行，慢跑、爬樓梯、網球、和跳舞等運動來促進骨骼系統的強化，減少骨折發生的機率。
3 j" v% W5 `( J# ^, l: G; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A9 @* I+ Y) N' L3 {6 O" X( i* I
4.健康的生活習慣：保持正常的飲食起居作息，避免菸酒與熬夜。公仔箱論壇& }7 d( X! m% w% L) X; ~
/ }2 |1 D% |% S公仔箱論壇5.居家安全避免跌倒：老年人或是已罹患骨質疏鬆症者，要重視居家安全，改善居家環境，以避免跌倒等意外發生。比方說在浴室加裝止滑墊，保持地面乾爽，走道不放置雜物以及改善陰暗的光線。
" P0 m/ o/ |9 K0 |1 b* I
/ K6 |; R( W3 n( J; ` f* Y5 K$ m/ A0 n+ R
銀髮族高鈣食譜出爐
0 `, Q/ }4 _6 O5.39.217.76
, ?6 V, n9 x8 h6 n9 ? r8 y3 [5.39.217.76新北衛生局長林雪蓉表示，新北市65歲以上老年人口高達36萬多人，約佔全市人口的1成，衛生局去年邀請專家、學者、醫師為銀髮族設計了7套「新北4季好食材」系列食譜，歷經一年半籌劃，終於陸續完成編撰，首波印製完成「健康」及「高鈣」2套食譜，其他5套食譜將於11月底前陸續推出完畢。5.39.217.76! a4 a( D4 T2 x
0 H9 k4 _- Q5 E& q: U( F
公仔箱論壇7 d& O2 O1 t; v G
這7套食譜分別是健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分，每套包含春、夏、秋、冬4大節令，每天早午晚3餐含水果約15道佳餚，不僅餐餐有食材及烹調方法，連熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都清清楚楚，可當成工具書般的按圖索驥。
1 s7 e* P1 @* e( Q- |( b" f0 V3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& _( ~) e* m6 P
; Y- i7 c) S/ b# t! |- O公仔箱論壇【蝦醬空心菜】：
3 E/ u& S# A% i+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D# w& S2 t V t* [材料：空心菜240公克、沙拉油4茶匙、蒜末1湯匙。1 S* O- Z' e. N! e* [- n
5 j9 Z: V# L7 R$ g$ v
調味料：蝦醬3湯匙、魚露1湯匙、鹽1/4湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 y* {* q( g& F4 T8 o$ Z
0 G, d/ ^/ Q; a6 N/ Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：1.空心菜洗淨後切小。2.炒菜鍋中加入油，先炒蒜末再加入空心菜，拌炒至熟並調味。（蝦米每100公克重鈣含量約1075克；空心菜每100公克重鈣含量約273克）tvb now,tvbnow,bttvb, L! r/ f% ]4 @ F
+ N+ Z( o" [5 O" m% P* K" \5 E
n$ U9 k2 A9 S/ |公仔箱論壇★ 《呷青菜幫補鈣》首選芥藍芹菜 |
發表於 2013-9-10 06:48 AM
| 
