隨著青少年的性觀念開放，女性罹患子宮頸癌的年齡層不斷下降，且發生率占女性癌症的第2位，對女性健康的影響日趨重要，不過只要早期發現和適當的治療，子宮頸癌有機會痊癒。營養師表示，除了治療之外，也要兼顧營養均衡，多攝取抗氧化食物，以豆製品取代部分肉類，補充植物性雌激素，降低子宮頸上皮細胞病變的風險。
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/ r8 ?3 O" j% r5 y5 c1 f7 D子宮頸癌年輕化 性觀念開放是主因$ ]- Q* H* M2 z) b" [
造成子宮頸癌的危險因子是人類乳突病毒（Human Papilloma Virus）感染，原則上，女性越早發生性行為，感染人類乳突病毒機會越大，尤其是青春期少女，子宮頸上皮細胞的發育未臻成熟，特別容易因感染人類乳突病毒甚至癌變。此外，吸菸也是重要的危險因子，菸品中的尼古丁物質會降低子宮頸癌局部的免疫力及女性荷爾蒙，改變子宮頸上皮細胞的穩定性，導致不正常的變化。
% l5 c- \9 ]( E" [8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類替代部份肉類 抑制癌細胞生長
/ v% U/ V# R' U+ a- o( H( T公仔箱論壇早期子宮頸癌經手術經除異常組織，搭配營養飲食來提升免疫力，有機會痊癒。營養部分，大千綜合醫院營養室營養師曾妙如提醒子宮頸癌患者，應以均衡飲食為基礎，食物選擇多做變化，適度以植物性雌激素豐富的豆製品取代部分的肉類，可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，預防惡化。5.39.217.766 p2 e) M1 Q+ A* v, }
★建議食譜一：養生紫米八寶粥
5 {, N; f( J: J, C● 材料：紫米、八寶豆、桂圓、黑糖、鮮奶。 K# Q0 w4 H' N4 n, \
- t" O4 N' O$ i! f5 J● 作法：將紫米及八寶豆洗淨先浸泡4至6小時，再放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，待電鍋跳起後，趁熱加入黑糖及桂圓拌勻。鮮奶等要食用時再加入拌勻即可。
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6 @; k2 q) w" i8 J7 ^5.39.217.76● 說明：此甜點可熱食也可冰食，適合當作點心補充營養，但要注意鮮奶不用一起加入，待要食用時再加入即可。
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# B6 a9 _- [3 e1 Ltvb now,tvbnow,bttvb★建議食譜二：養生菇菇豆腐湯
/ y+ |; h/ m/ o& u0 g公仔箱論壇● 材料：各種菇類（金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、柳松菇、鮮香菇）適量、傳統板豆腐1塊、薑、蔭瓜。tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 u& G1 Z7 c, q6 Z
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● 作法：將綜合菇和豆腐洗淨，再將豆腐切小塊後，與新鮮菇類、薑片及蔭瓜一起放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，待電鍋跳起後，趁熱加入少許鹽巴或胡椒鹽即可上桌食用。公仔箱論壇+ w' j; J% N9 C( n7 \% Y
/ S; Z% } X! X5 v7 B5.39.217.76● 說明：tvb now,tvbnow,bttvb+ k* y( y2 L- k w6 j2 B# k
1. 此養生菇菇豆腐湯可以當正餐或點心補充營養，可補充因治療期間耗損的蛋白質。薑片只要加3至4片、蔭瓜1小片調整風味即可。加太多蔭瓜會太鹹，若可以接受較淡口味可以不用加鹽巴；若食慾不佳可以加點胡椒鹽調整風味。菇類含多種營養素及多醣體，可適量添加，增強治療期間的免疫力。
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2. 黃豆與黃豆製品中富含植物性雌激素，植物性雌激素內含的異黃酮素、木質素都被科學家認為有抗氧化的作用；植物性雌激素可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，抑制細胞分裂，能有效地阻止 癌細胞侵犯或轉移。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' T: o3 `4 j( U0 O) k
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【營養師小叮嚀】6 k& B) t" M4 W1 C+ i
子宮頸癌患者的照護原則，包括均衡飲食，維持理想體重，避免肥胖；多吃抗氧化的營養素；以豆製品取代部分的肉類；減少高油脂的攝取；少量多餐；維持健康均衡的飲食型態，不任意聽信偏方；戒菸酒，適度運動及規律生活作息。公仔箱論壇: L+ u: |/ @5 \: ]! ^: ~' p- j" x
不過，若合併有其他慢性疾病的子宮頸癌患者，建議諮詢專業營養師，提供完整且客製化的營養攝取建議。 |
發表於 2013-8-31 07:32 AM
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