胃癌患者經手術切除、放射治療與化學治療之後，原有的消化和吸收功能受到影響，病友常有噁心、嘔吐、消化不良、腹瀉、食慾下降等副作用，長期會削弱抗癌的戰鬥力。營養師建議，胃癌病友術後飲食應以軟流質為主，多攝取維生素C和鐵質，少吃醣類和脂肪類食物，以免引發「傾食症候群」（Dumping Syndrome），徒增胃部不適。
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, E7 {) ?+ G# ?& q' c胃癌術後初期 慎防「傾食症候群」5.39.217.76' L, P+ t' Z/ T5 s
3 x% n% J$ P1 s; y+ Y c( h公仔箱論壇胃癌患者在手術治療後的初期常有「傾食症候群」的現象，是一種食物未經消化、快速通過胃部進入小腸所引發的症狀，包括頭暈、嘔吐、腹脹、腹瀉等。大千綜合醫院營養師江仕峰表示，預防傾食症候群的方法，包括少量多餐、細嚼慢嚥、不站立吃飯、飯後平躺20至30分鐘，避免食物快速到達胃部。7 k2 v: p: H, I) p4 d2 b+ ?# h7 t7 H
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每天飲食中的醣類不可超過100-120公克，限制脂肪類和高碳水化合物，以免刺激膽汁分泌、腸黏膜滲出大量液體，加重傾食症候群。
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減輕胃癌不適 多攝取維生素C、鐵質公仔箱論壇* h7 o" t5 P, m' b1 N+ ^9 ^9 n. g
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營養素部分，可多攝取維生素C和鐵質。維生素C的主要作用是抗氧化劑，能減少亞硝酸及亞硝胺的產生，提高人體免疫力，降低癌症發炎反應。而胃癌患者因胃液分泌減少和腸液返流，胃酸明顯減少，會直接影響到鐵質的吸收，引發缺鐵性貧血，建議術後可多攝取富含鐵質的食物，如深綠色蔬菜、豬血、豬肝、櫻桃、芝麻醬等。
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z. V# p8 f9 X6 Q3 u; B' o5.39.217.76除了多從天然食物補充維生素C和鐵質之外，為了兼顧提振食慾和營養補給，江仕峰營養師建議術後初期以全流質食物為主，待預後的消化功能恢復穩定，再逐漸增加食物量和種類。tvb now,tvbnow,bttvb/ h' G- ]$ E& }5 B/ w* s; Z1 f5 c
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減輕腸胃負擔 食物煮軟、切細碎
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) E9 y3 W, f" a) x不過，此時的飲食原則仍建議細嚼慢嚥，建議將食物切細碎、煮得軟爛，方便入口，也減少胃部研磨分解和消化的負擔。但若患者有食慾不加、進食量不足、營養不良或1個月體重下降5％以上的情況，應進一步諮詢營養師適當的營養補充品。
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值得注意的是，胃癌患者的飲食需多避免攝取含糖食物、含酒精、太冷太熱、刺激性或調味太濃的食物、甜食、燒烤或煙燻、高油脂、生拌及黏滯不易消化食物。此外，也要少吃粗纖維的食物如竹筍、鳳梨，容易產氣的食物如豆芽、青椒、洋蔥、芹菜，更重要的是不要暴飲暴食、硬撐硬塞，若有飽足感，應停止飲食。 |
發表於 2013-8-8 07:02 AM
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