[甜品] 起酥卷

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起酥卷材料：水梨、蛋黃各1顆，起酥皮15張、黑芝麻適量
! B! n6 m' a( ~9 \3 {5.39.217.76奶皇餡：低筋麵粉20克、奶粉10克、糖22克、煉奶50克、蛋1顆、沙拉油15克
0 \) O% K9 ^7 l5 {5 l! g& F8 U5.39.217.76準備：梨子去皮切丁，起酥皮切對半成長方形，烤箱則以170℃預熱10分鐘。 公仔箱論壇+ k: G% D! Q! z" a; M

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點下放大 1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻，隔水加熱30分鐘，期間每10分鐘攪拌1次。 tvb now,tvbnow,bttvb( b6 q9 `8 X+ E! t) y% w. a7 j

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點下放大 2.捲裹做法1鋪在起酥皮上，灑水梨丁捲起，塗蛋黃、灑芝麻，以170℃烤20分鐘。