港府今日中午開始禁止日本五個縣的蔬果和奶類產品進口，餐飲聯業協會會長黃家和指出，榜上有名的五個縣均鄰近仙台，一向是日本出口海產的主要來源地，另全日本僅百分之十五的農地可耕作，大部分位於禁令涵蓋的縣附近，是次禁令或進一步影響進口本港日本海產和農作物供應量，高級日本餐廳和日資百貨公司的食品市場，首當其衝最受影響。
0 b( n1 c+ \. e0 ?. U! Z& a5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 r" Z% k# J* j3 A/ r5 i8 e
黃家和稱，現時全港有六百間日本餐廳，近日正為找尋替代的貨源疲於奔命，為了減低日本輻射食物恐慌的影響，部分已在菜牌和用料上作調整，亦有食肆加強宣傳食品來自其他產地，以保生意額。( I& O# S4 x- Q( d1 H# p
本港四大飲食業組織之一、擁有二千多間食肆會員的香港稻苗學會主席黃傑龍指，旗下會員有數百間日式食肆，他認為港府定下清晰的界線，下令禁止受輻射影響地區的食物進口，反可挽回市民光顧日式食肆信心。他又說，除標榜專用日本進口食材的高級餐廳，一般中檔次日式餐廳並非全用日本食材，如會選用美國牛肉和澳洲和牛，他相信禁售對食肆影響不大。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z% d2 j+ U+ u2 W s
. ]+ s) x0 o1 z9 e$ j. h
, M7 L# j: _$ a5 }: {& E& `" ?8 @公仔箱論壇食肆急尋其他貨源日本餐廳八重菊壽司部總廚梁偉立亦說，該店以往未曾從禁令涵蓋的五個縣採購食材，而自日本發生核洩漏問題後，該店更已由過往百分百選用日本食材，改為半數以外國進口的同類食材取替；一些必須用到的日本貝殼類海產，則集中於從九州和北海道等不受影響地區採購，故禁令對他們的運作沒有大影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* A9 X% w H5 i6 h& M
大亞日本食品有限公司負責人許威望直言，估計現時本港的日本食品存貨可維持約九十日的供應量，部分日本食品是經台灣、大連、南韓和泰國等地加工再進口，正計劃向這些加工地取貨，又擬購入一批核輻射探測儀器，交貨時當場驗證測貨品不受輻射污染，以增加顧客的信心。
. g; T. e6 @' E+ H; G
. H7 U8 E8 \! y: { Z& D0 O5.39.217.76- v6 s4 l7 R3 E( L( b9 |4 `7 p
來源：《東方日報》 |
發表於 2011-3-24 09:01 AM
| 