吃咖喱可防老人癡呆5.39.217.763 Y% K- k( M! L6 S+ `" i6 B7 s
2 `% D$ ?4 { a% g3 Q' ktvb now,tvbnow,bttvb (明報) 10月 28日 星期六 05:05AM 5.39.217.76% u4 J2 u& m9 X, q; S A+ e+ f m- I
【明報專訊】新加坡(相關新聞 - 網站)國立大學（National University of Singapore）的研究指出，咖喱所含的薑黃有抗氧化和消炎的作用，亞洲長者食咖喱有助減低患上老人癡呆症。研究向亞洲1010名智力正常、年齡廣 告5.39.217.76' }# _( z/ W2 T. }" a0 c9 j9 p" j
r- j0 B7 O6 ]' K; H# N g公仔箱論壇由60歲至93歲的長者作調查，發現43%經常食咖喱和嗜食咖喱的受訪者，精神狀態評分（MMSE）較16%從不吃或很少吃咖喱的受訪者為佳。研究指出，即使吃小量或中量咖喱的受訪者，他們智力的表現亦較佳。
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醫學上已知消炎類藥物可減低患上老人癡呆症，但由於這些藥物對胃、肝臟和腎臟有害，故醫生處方消炎藥給長者時會有限制。今次是首個研究蒐集流行病學證據，支持以往大量研究指食咖喱與保持智力有關。印度(相關新聞 - 網站)是一個常吃咖喱的國家，該國老人癡呆症病例遠較美國少。 |
發表於 2006-10-28 01:52 PM
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