二零一一年九月二十五日 晚上十时七分+ _ d8 B, g7 i
报道、摄影：陈丽玉tvb now,tvbnow,bttvb. i8 V7 c# N/ l9 i( C
这是老咖啡店的特色。与老友相约在咖啡店谈天说地，大家呷一口茶或咖啡，话闸子一开就没完没了的大话东西南北，它已成为懂得品味生活、关心时事的槟城人生活的一部分。! ^$ o( D9 b; ]" @5 R% C6 {
浮罗新路头港口的“乐群茶室”老主顾可不少，几乎都是道地村民，村内外所发生的大小事都成为这里茶余饭后的话题。乐群就建在河港旁，一排的木椅加建在河上，旁边停泊的渔船形成一幅美景，这茶室显然还多了一份特色。
: |* B9 E7 L( [, v3 M, Rtvb now,tvbnow,bttvb“乐群茶室应该至少有40年历史，在我孩提时代已经存在，前身是亚答屋建设。”乐群东主涂天圈说着。他是十多年前顶下茶室，跟太太夫妻档一起经营到现在，而乐群虽易手，却没有易过名。* X5 t0 ]) K5 j6 l c
64岁涂天圈，是道地的新路头人，这条村是一个渔港，大部分居民都是捕鱼为生。涂天圈以前也是渔民，后期他转行在咖啡店卖面，还跟店的咖啡头手学到泡咖啡的功夫。
3 Q9 A8 R$ ]* n" c5 w5 `( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他边做边学，泡咖啡的功力越来越炉火纯青，最后还促成他在家乡开了一间咖啡店。乐群茶室没有卖熟食，就只卖饮料，但是生意还是不错，涂天圈泡的咖啡居功不少之外，加上有个开放式厨房，让顾客DIY烹饪海鲜大餐。还有，店家如果打烊后，还可移到河畔继续喝酒、饮茶！tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 Z O" m* l! ?' ]% w ]5 ^2 k
“我想是因为选用上等的咖啡粉，水够沸腾，所以泡出来的咖啡味道特别香浓。很多老主顾都喜欢喝我泡的咖啡，打包的也很多。一些识途的外地人在周末游浮罗时，也会特地来光顾喝咖啡。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B- m* ~9 S3 L9 r. C" G
开放式厨房 让顾客自己烹饪海鲜大餐
& Z3 e0 F! R3 }- Y9 g+ i5 g公仔箱論壇既然是渔港，鲜美海产肯定不少。, y f; \2 L$ A- F4 `
新路头每天有一定的渔获量，渔民可以自供。乐群茶室很多顾客是渔民，所以涂天圈特地在茶室旁隔出一个开放式的厨房，让顾客自己烹饪海鲜大餐。
& |% ]6 w6 d- c! V涂天圈说，渔民出海捕鱼了一整天，归航后喜欢到这里聚首歇息，如果渔获多，当晚更有一餐丰富的海鲜餐了。海鲜美食佐酒一流，所以顾客都喜欢边喝酒边尝海鲜，大伙儿边吃边聊，转眼就到深夜。
1 E! t U7 }( rtvb now,tvbnow,bttvb“在这里，客人可以很随意自在，如果聊迟了，我收拾好咖啡店后就回家休息，不打扰客人的雅兴，他们可以在河畔的范围继续聊天。”
* {8 {) v2 M P' q6 B7 k y公仔箱論壇涂天圈说，他和太太都上了年纪，还能够干活儿已经很不错了。打理一间咖啡店可以糊口，也能打发时间，总比在外头打工好。
- o i( L8 p' ?“自己的生意营业时间比较有弹性，开店与打烊的时间都是自己安排，如果出远门旅游，就休息几天。”6 P4 C: i2 H9 m0 d
传统木板门 设计彰显古人建筑智慧
, J. j7 Z) Q8 U% ?4 V) @) W" Otvb now,tvbnow,bttvb简单的锌板建设和靠河港的特色，乐群茶室的外观给人的感觉很惬意。炎热的午后，坐在这间树荫下的咖啡店里，感觉很凉快也很写意。公仔箱論壇7 E1 b3 A3 W: O, B
茶室的传统木板门，设计彰显古人的建筑智慧，门是用十余块木板拼凑而成，关门的技巧是将木板逐块塞进上下横木的隙缝内，每块木板都有指定的位置，不可排乱。最后一块木板是关键，将被塞进比较深入的隙缝，才能贴近其他木板，最后栓上木闫，就形成一片大门。; n" J" X1 O3 E2 @* Q/ ?
所以，涂天圈每天不是一拉或一拖就能把大门打开，他必须把木板逐块拿开，然后叠在一起藏在店旁。十多年来如一日，开关木板门的功夫他早已驾轻就熟。乐群茶室内也找不到电冰箱的，所有冰块是收在传统的冰桶里，这里还是保留着传统咖啡店的风味。
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a+ Q4 K& o# M3 }9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 树荫下的乐群茶室就在那河畔。
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6 }2 g- e/ n5 H" G5.39.217.76■ 1. 涂天圈将逐块木板拿开，准备开门做生意了。2. 涂天圈泡咖啡的功力炉火纯青。3. 咖啡店旁的开放式厨房，跟住家式的没有两样，客人可随意烹煮。4. 入夜后的乐群茶室，茶客依然不少。
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發表於 2011-9-26 12:03 AM
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