) P! S S: b1 s6 p* L# I聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。 記者：趙珮倩、柯佩佩 攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝
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鐵鳥去，食城變。 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！
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% A2 X, h7 l* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 Q5 c0 e; ~+ L- M1 k
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2 y. A3 \8 K6 D+ H3 x9 @ s2 f1.精品糕餅 曲奇薈賣斷市 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 t5 |- T% W1 a3 z, {* E) _
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推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
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6 S: W" }, }6 htvb now,tvbnow,bttvb打鼓嶺道44C 5.39.217.76- \) u0 c ~6 |" b' |
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2.靚Cafe 自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。" P1 f2 ]/ O. O5 c3 l
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推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38+ G8 P0 B! e2 n9 B
% ~5 i0 c! H" G% n, z公仔箱論壇福佬村道19號
, d+ v% _' G2 D5 i6 v- ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* h4 n7 q& T. w7 g! d3 }
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2 L* S$ J$ {5 ~" n$ V+ q1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.高檔水果 永富奇形西瓜 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。5.39.217.765 t' |- q4 c9 x$ T) u$ f
5 c2 m0 a; n/ }% ^推介：心形西瓜$7,800公仔箱論壇7 J( ]7 R1 C1 d2 ^8 H* A1 x
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侯王道47號 公仔箱論壇6 k. }* d4 x9 }" C3 n, e, L! f) Q
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7 a+ p! l4 R. Z# v4.潮州打冷 創發多凍魚 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。
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+ M# t' o: D0 L9 _; k' V推介：凍魚（時價）
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城南道60-62號 ) C4 q" f$ s% F8 ^, J: v1 m
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" a+ z% |5 Y% B+ `5 J, @+ U2 L* w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; B% r% l) s
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0 B k% X M; y$ _( u2 h公仔箱論壇5.泰國雜貨 同心自家醬 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。- M6 p9 u1 L8 x
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推介：海南雞醬$35
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$ v' d* s' y& F$ G7 Y5.39.217.76城南道21號 # |6 K y' o j5 b! s
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6.舊式糖水 合成鬆化蓮子 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。5.39.217.76$ D' }) S$ z% ~9 \
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推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$335.39.217.765 n8 ^' o: Y- z9 g I
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龍崗道9號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 P! e% R' t, @
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7.新派甜品 嚐樂新口味 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。! E5 g( ^- D; v, ~
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& b1 i: U5 f3 V5.39.217.768.高檔食材 Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。3 l1 ]. Q/ U6 U( i
6 O- y7 n. J1 r# O! G推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
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2 b5 K b# m$ q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& l3 ?- N9 n$ b4 K5 e/ [
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8 R- i4 M/ b- y4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.潮州糕餅 潮嘟貴嶼仔 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。! X. d1 B' a5 c( I( p- D1 ^
7 s) A8 |. V# y& A% v5 ~9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
6 J! u" H# @) l4 T* \. a) u4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城南道59號
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10.火鍋店 方榮記惹味沙爹 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
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. ~) o1 ^0 M0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
3 t: O2 j: T3 ktvb now,tvbnow,bttvb侯王道85-87號
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3 u% f& |, S4 A Z; T3 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; B& k# |4 n% z8 Q6 ]- ~
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- s; u; |6 n/ N7 ^1 S, \公仔箱論壇11.點心店春風得意玩新穎 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
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! q2 f( |' T% i/ @推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$245 M8 j9 @; q6 R' P3 }" f! z Y
福佬村道20-22號A 9 V b, O) c3 ~3 p7 X$ J" h
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/ D# `1 Y* T1 a1 d3 Y' q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 J2 \) }% p& F0 E1 K3 x3 R
12.泰菜館 小曼谷美而廉 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
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推介：咖喱炒蜆$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @ l% d0 E0 @0 D! A5 J
南角道8-10號
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8 W( C# o; X3 I! T公仔箱論壇好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。 記者：潘紫芳 攝影：潘志恆 ( l4 G7 V. i: @- z: b z
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6 Z$ y5 T2 p- w' m: O5.39.217.76牛肉餅@清真 蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。
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- Q, M, m* `' m公仔箱論壇 麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
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有牛肉味又有人情味 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
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清真牛肉館 龍崗道1號總店
- P" K, X H- C% K! K5.39.217.76打鼓嶺道33號分店 5.39.217.765 @" Z, ?7 b: J% U. i$ ^
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0 h1 M* k7 a9 x& h: G0 h1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式串燒@金泰 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" ~% a+ s, e4 W- l
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& M2 B! ~2 p# z3 z+ `, F9 {' ytvb now,tvbnow,bttvb 鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮5.39.217.76& B6 [+ Q2 O4 }/ Q2 d* H1 O6 @
正宗泰國風 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。 公仔箱論壇& L" C7 k/ Z) C" q1 k0 B+ T+ s
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; J7 x5 Y- a1 q* J/ X1 @. c5 C1 Ztvb now,tvbnow,bttvb金泰 衙前圍道21號 tvb now,tvbnow,bttvb# B" W+ ]* a! [6 o
, [# A. \ {! j4 n) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 @; m& @+ A5 H5 q
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豆腐花@義香 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。 tvb now,tvbnow,bttvb' L2 I+ ^4 v7 P& Z! I
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 陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
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2:30PM出品滾熱辣 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。
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. f3 s! Q% Q! \; N3 R6 Z5 j9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B9 r, Q3 }/ R
義香豆品店 衙前塱道74號 公仔箱論壇9 `- b8 G3 v8 p r$ j. a
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葛菜水@陳仔 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
3 B: R Z& f8 t" ^% itvb now,tvbnow,bttvb材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
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 慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。
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8 o8 b! F0 K/ `+ r; l: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 陳仔的葛菜水從不翻煲。
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: R" V$ X+ Y6 N" T% K+ F5.39.217.76日賣300碗 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。
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5 I3 e$ R: F2 N$ A WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳仔 龍崗道31號 |
發表於 2012-9-8 09:41 AM
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