秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" Q& \0 i! h+ Z$ Y( B& J. L
5 X- C7 {! g) @3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) ~+ q( G% k6 }3 ]+ Q1 @
冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？" n$ s, l% R9 ~* n
正解
( b# P& V- a% B4 A+ f+ s+ n5 t5.39.217.76《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ t7 l/ }* }: I5 F" [7 n: \ ^2 b
0 H5 F0 B& i( l& h8 \4 O7 W i
9 U% @: p7 u; I' T, Q5 _/ }- c6 n5.39.217.76冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？0 O$ v" p( n2 e* z
正解
, Q8 I w/ e8 I4 e古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
4 o4 l8 k- @$ d7 ~# `& itvb now,tvbnow,bttvb+ R* J* q. _" u6 Z. K- B7 [
4 S( u g/ R: X1 A& P6 P* P) M冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？tvb now,tvbnow,bttvb$ J, o+ _& [3 O( U
正解
" M3 A* I, C, [2 T nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# ]6 O2 p/ s2 W8 S3 [' R2 @5 n6 e& }
tvb now,tvbnow,bttvb7 H& _6 n: Y5 U$ c# N8 z! R* |6 I
' }/ ?% H1 O/ t3 g公仔箱論壇冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
, z# I5 a. I, ~! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正解5 L( X! }4 C$ v4 H8 l6 O U) B
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
' A) {/ A- L4 z0 _7 h# m! ~tvb now,tvbnow,bttvb
, r* `- ]+ D0 S* M4 C }: P" A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- i1 \8 l: h. R9 ] c
冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？. a/ Q. t" M* `# ?0 d. B
正解 U0 L) }4 u7 O' K
已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
g3 v' @. e0 C9 e K5 o; V; p公仔箱論壇除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。
% \4 _" O/ I: O, ~tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 N) ]) ]/ o$ a) B/ L. l
tvb now,tvbnow,bttvb, S" t/ ^; z: ^- `
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？5.39.217.76% s+ l r. g s4 b0 v' e+ E
正解5.39.217.76 z6 L2 u( n# b. s9 n% p
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
# Z9 C6 x2 d; y+ N; V5.39.217.76
) Q0 i0 X5 f9 R- q5.39.217.76
0 P" a7 k3 }) ~8 @/ Z) \tvb now,tvbnow,bttvb冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
& h- \1 x* j4 i8 O( X% `8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正解5.39.217.760 }4 L$ i4 o( Y: x6 w7 R( o
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
