秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！公仔箱論壇' [+ h2 A! F( S2 }! r! D! B
tvb now,tvbnow,bttvb" J5 Y1 {- J* e% f2 k/ G
公仔箱論壇# o9 @& d4 s! O4 n. t! x
冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
! i; e/ E1 V) i0 J公仔箱論壇正解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ I6 R9 [$ \3 t
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！公仔箱論壇, B8 x$ k8 d, I4 I3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R# J5 e% U" i5 z
3 v4 v' f; s/ f y7 @1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
( x( U* }* ~3 r' i; S& k7 I5.39.217.76正解
% m2 y! t7 G% j4 R9 J+ E古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。公仔箱論壇" o4 D6 b9 ?6 H8 Q& ?
! s- u& w/ I3 E
. N. a5 ]( W2 n2 Q$ ~5.39.217.76冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？ M/ |" k+ i/ m
正解2 X' k; U- \. _3 `) l! l$ Z
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。
, t0 w. L" V+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ?1 x$ v; U4 B# A) N7 \
h" Z7 J4 u t% c5.39.217.76冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？4 A& Y7 f7 f# x1 e! X- T [
正解
5 S' \+ q, U+ k% c1 q5.39.217.76專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
* o {3 X7 b- }: \; T5 R5.39.217.76
' z# ]! r6 s6 A' D0 H! M
5 l, ?4 Y0 C2 s4 _tvb now,tvbnow,bttvb冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？
1 ?1 a7 e% f0 [8 |9 |公仔箱論壇正解
: K4 t% w4 M* U* g5.39.217.76已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
; d, H7 P8 ]+ k6 D除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。. k: J! w) \! k, k& K5 @
; |. k7 R5 @ c7 X! x9 {- U2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B* o7 T9 d( u' N* R: G; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？公仔箱論壇# b9 m, K5 C" i* U
正解5.39.217.763 I$ ?0 t! b7 H: n
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
% ^* P' E. M4 f% Z( t% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. q$ Q/ N; s4 D
5.39.217.768 x% v" w/ ?& ^- V2 u
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
, Z6 u. c& m# L; u: l Z/ x正解tvb now,tvbnow,bttvb% h. v P5 m# `1 Y5 a
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
