( 一 ) 三 子 明 目 湯 ( 三 至 四 人 份 ) 公仔箱論壇: v) e) M" L$ [
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材 料 : 桑 椹 子 五 錢 , 覆 盆 子 五 錢 , 五 味 子 三 錢 , 斑 鳩 一 隻 ( 若 無 可 用 鴿 一 隻 替 代 ) , 紅 棗 ( 去 核 ) 三 粒 。
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+ C/ T7 |1 X) O; |! w" e製 法 : 斑 鳩 宰 殺 去 雜 , 洗 淨 斬 件 飛 水 , 與 藥 材 加 水 八 碗 共 入 煲 , 以 大 火 煲 滾 後 轉 文 火 煲 一 至 二 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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功效 : 補 肝 明 目 , 滋 腎 壯 筋 骨 , 特 別 適 用 於 年 老 肝 腎 虧 虛 所 致 的 白 內 障 、 黃 斑 病 變 ; 或 是 年 老 體 虛 所 致 的 眼 目 昏 花 、 視 力 減 退 、 少 氣 頻 尿 等 。 5.39.217.76' D0 \2 w/ p/ I5 K6 r" f
_4 w3 ~3 x. D; @9 k: @" n" H# j註 釋 : 桑 椹 性 味 甘 寒 , 有 滋 補 肝 腎 , 養 血 滋 陰 的 功效 ; 覆 盆 子 性 味 甘 酸 溫 , 有 補 肝 益 腎 縮 尿 的 功 效 ; 五 味 子 性 味 酸 、 甘 、 溫 , 有 斂 肺 補 腎 , 生 津 斂 汗 的 功效 ; 斑 鳩 與 鴿 體 型 相 似 , 其 肉 性 味 鹹 平 , 都 可 補 益 肝 腎 、 去 風 解 毒 , 特 別 是 斑 鳩 肉 比 鴿 肉 多 了 明 目 益 氣 強 筋 骨 的 作 用 , 所 以 還 是 以 斑 鳩 肉 為 佳 。 |