咖哩香料薑黃 保肝效果顯著

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科學家今天表示，薑黃（turmeric）這個常見咖哩香料所含的化合物，似乎有延緩肝臟損壞、防止肝硬化的功效。
" o, S/ P  ~7 e) k, E  h8 d+ o! U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! u" l. X( Q$ {+ b2 T+ J

; z1 B& i2 Y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這份刊於英國醫學會期刊「消化道」（Gut）的研究指出，奧地利科學家發現，如果餵食老鼠薑黃素（curcumin），可以減少肝臟發炎，避免肝細胞受損、（膽管）阻塞與結疤。
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% U+ b0 @$ `2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R' C+ E& {$ a( g先前已有研究指出，薑黃素能抑制惡性腫瘤，且飲食含大量咖哩的人，罹病風險較低，儘管薑黃素一經消化吸收，抗癌效果很快就消失。