九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。5.39.217.768 x4 ?6 t: _" q" J
" Y+ @8 Q5 N: b) }: l: rtvb now,tvbnow,bttvb九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃，每到5-10 月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 ^, G$ u6 f6 r) A P+ J3 m" }
9 h2 i [2 I( i8 t0 n2 i
層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。九層塔含量最高！
; z: d8 H( q' Q/ B0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ x; @; z- h. F" A7 w
致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！" q, S8 ~0 y* x% Y8 w: A1 ?
' E B7 b+ [5 r! x( {公仔箱論壇所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。
# R7 r. a/ f4 w' z" q- g
: K1 ? |& D! _! Z4 `5.39.217.76本來，人體有對受損組織(或基因 )修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！不要再用九層塔煎蛋了。
+ Y( Q# L1 p" @+ h( A5.39.217.76
B3 J' F+ j9 _$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ V& _4 F' a" c3 i7 I: S! a) V: ^
5.39.217.76; `/ l# u) _" L" ~, b/ s% r
7 _' r/ o. q/ t I, o看完這篇文章之後,請大家用力推 ,斷絕這種致癌食物.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g ?& V% o4 ?+ U7 b
* I" q1 p4 a, \& C6 K* K v9 i3 mtvb now,tvbnow,bttvb大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很多人不敢吃了。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身。 |
發表於 2010-7-16 09:48 PM
| 