蘑菇營養豐富,味道鮮美,自古以來被列為上等食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。公仔箱論壇' {" I& U# @. x3 e! {! p: [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" r; u" D, d# r/ U2 {6 Z
研究發現,蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白,其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內可轉變為維生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。5.39.217.76) f2 a0 ?" j/ J% Y2 n+ d! g; {
5.39.217.767 m) m6 w- c4 g# U4 X
另外蘑菇還有以下5大“秘密武器”。
6 O& Z8 A- I! H; E3 C5.39.217.76
. I8 Y9 i" J7 Y 一.抗氧化:蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) L9 P, W) T' D2 ~/ ?
+ a# m. Y/ m, n: [公仔箱論壇 二.替代主食:數據顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,並且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當於兩公斤脂肪。
5 U# G) S, M; A. r% Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 }6 f- O$ G# |& ^ }% b2 c5.39.217.76 三.二十大卡:一小把蘑菇中,蘊藏了大自然的精華,是非常健康的食物。蘑菇裡的營養有助心髒健康,並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了。
% x* P+ V# e0 V2 U, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [% t, C8 K* e: z! ~7 t' w 四.味道:蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹饪時,風味極佳,是很好的“美味補給”。
0 Z+ d; O" ?7 U4 \3 i# ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 \5 _+ D5 T! y1 c7 i
五.維生素D:其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。並且,其中的維生素D含量非常豐富,有利於骨骼健康。 |