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地溝油問題被揭露出來不是一天兩天的事了，但生産「地溝油」的黑窩點披正規工廠的外衣，並實現機械化規模生産，銷售渠道更具隱蔽性，足見地溝油黑色經濟鏈正越來越猖獗。
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  v- N% W9 d! }* E6 E. M! w「地溝油」製售從小作坊到大工廠的「産業升級」，反襯出監管機制和措施的缺失。在警方偵破的這起「地溝油」案件中，掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等各個環節，都沒有看到監管部門的身影。這樣的監管缺失，加大了社會關於食用油安全的憂慮。