芹菜：牙齿的清扫机
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2 n1 o' a, s9 j% h5.39.217.76芹菜中含有大量的粗纤维，国外科学研究发现，老人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去黏附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。
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, K! s J, u4 P5.39.217.76王建主任解释：“当大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，这些粗纤维的食物就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。” 5.39.217.76/ |4 C8 r, n$ @+ z' ^6 c
, r. G& ~2 W$ S( P公仔箱論壇小贴士：将芹菜和胡萝卜切成成人手指大小的条，放到开水锅中煮熟，熟后放入凉开水中。放凉后嚼一嚼，可以帮助按摩一下牙龈。
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4 ^6 a7 C) g' X3 Y* K/ v奶酪：修复牙齿损伤
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2 \1 d' s; x) d# B! L4 x- Y! [& o* r众所周之，钙摄取不足会动摇骨本，所以每天要从各种天然食物里补充钙。奶酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。
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澳大利亚牙科学会有研究表明，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。公仔箱論壇5 J% G" v3 M' Y' I0 I1 s8 j
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此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) D" u |, }. ^4 o8 S e
/ ]4 P: f: q$ T7 z/ u5.39.217.76小贴士：早餐可以为老人做一份番茄奶酪三明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的番茄及1片低脂奶酪。 tvb now,tvbnow,bttvb! t y% ^7 J% x" C/ K
- f$ i$ ]( ~8 G7 P& K9 V0 C- @, g5.39.217.76洋葱：牙齿细菌“杀手” 公仔箱論壇& ^. j7 o+ F) G% m% k+ C' A! T
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洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。公仔箱論壇. n" d$ k; K' D- q ^
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小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
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) `: a' w$ @" M8 p1 a5 s: L# h% N' Rtvb now,tvbnow,bttvb制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。1 U* x- O2 k1 |. d
/ p1 c! j$ x: r. E6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: `- s0 H5 B% N, ^6 ~4 g( J
香菇：抑制牙菌斑
4 X5 b7 L. V8 Z! W8 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 a: [/ d8 T. _( P6 B" [. F5 d
菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体（lentinan）可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。: L& C4 Q: p* y, Q- ^
: @: Z) W. l' ~公仔箱論壇小贴士：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。
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2 R3 P+ l7 C3 ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末：抑制蛀牙菌
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$ L/ \$ V! }; J4 q: |% p芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为Isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。
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- \- Y! e. s H! H& }' s5.39.217.76小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的蘸酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。 |
發表於 2010-5-21 05:13 AM
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