我找这资料比较赶所以有什么少了各位可以给知道或者加上去~~马六甲是马来西亚的一个州，在马来半岛南部，濒临马六甲海峡，首府马六甲市，有古城之称。马六甲州面积1,650平方公里，人口约73万。种族分布如下：马来人: 50%; 华裔: 40%; 印度裔: 为数相当大的少数民族，包括称为遮地(Chitty)的族群; 其他:娘惹、峇峇，以及少许葡萄牙后裔和当地人民通婚的后代族群。这些欧亚混血儿仍然使用称为Cristão的古葡萄牙语。
, s* \! B* O8 K6 `9 d) n公仔箱論壇1 |9 b" N9 Y5 E8 Q% g% E4 X+ W$ k- M
马六甲的小吃、点心和风味餐食不仅各具特色，更融合了浓厚的中国、马来、葡萄牙、荷兰及英国等诸多地域的味道……: y* R( B6 ?# C1 f/ ~) m' f! C2 X
在马六甲，如果你没有胃口真的是很可惜。这里的小吃、点心和风味餐食都与国内不同，不仅各具特色，更融合了浓厚的中国、马来、葡萄牙、荷兰及英国等诸多地域的味道，如今才流行的混搭风格原来在马六甲早就习以为常。公仔箱論壇! K# _9 Y9 z0 f% y9 r% Q
公仔箱論壇2 M" L6 \+ P% c! m: Z- g4 L
到馬六甲當然要去試試道地的娘惹(Nyonya）菜咯！$ D$ M1 ^3 u* n2 f
; D4 P/ D5 c& j2 itvb now,tvbnow,bttvb馬六甲峇峇和娘惹的由來要追溯到15世紀初鄭和下西洋的時候， 當時馬六甲皇朝和中國建立邦交，中國的皇帝把他的其中一位公主嫁到馬六甲當王妃，她就是漢麗寶公主。而漢麗寶公主的婢女隨從們也從此在馬六甲落地生根 嫁娶了當地的馬來人 他們的后裔男的就被稱為峇峇，女的就是娘惹。
+ q3 h: d) R' j2 k1 Otvb now,tvbnow,bttvb
% C4 n# ~; b4 Y$ q: ~* Z4 C4 b0 y8 F公仔箱論壇峇峇和娘惹的傳統，語言，文化及飲食是傳統華人和馬來人融合的結晶 幾個世紀下來由于馬六甲陸陸續續被荷蘭，葡萄牙，英國等統治，所以峇峇和娘惹的文化也結合了這些國家的色彩哦！娘惹菜味道偏浓，以甜酸、微辣为主，据说所用酱料都由十种以上的香料调配而成。“親切”餐厅里那道酸甜适口的虾非常合我的口味，至今难忘。如果上天给我再吃一次娘惹菜的机会，我一定会首选这道菜。3 K0 t9 O( G" {
- S, b- X% W8 l R
来到马六甲，不去观音亭街的荣茂餐室吃一顿早茶，就像没有到过马六甲；在荣茂餐室不吃一下招牌点心——大肉包，更是说不过去。这家店的肉包与北方的咸肉包截然不同，不仅包子皮散发着香甜的味道，鲜肉做的馅也有丝丝甜味，叫你咬了第一口想咬第二口。tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 {* [& d! F8 B* i+ s
tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 i' I* K3 z3 I6 I
荣茂餐室是一间有50多年历史的老店，现在是第三代传承人在经营，很多客人都是慕老店的名而来。最近刚有马来西亚两家电视台扫街美食节目同样慕名前来采访，也有很多日本韩国客人将肉包带回国享受，店家也能按客人要求提前晾凉打包装箱，只要你能在一个星期之内吃掉。tvb now,tvbnow,bttvb! a# M( d/ m3 @4 Z
# E) p# }1 k( Z4 t, P+ Y店里的点心种类很多，做工也相当精致。看到晶莹剔透的小兔子形状的点心趴在蝶中，你绝对不忍下口；装满鲜虾或鲜肉馅的各色烧卖、爽口嫩滑的鱼丸肉丸、不甜不腻的南瓜糕，再配一碗洒了肉碎、油渣的白粥，这顿早茶绝对令你心满意足。5 n1 y$ ^. R$ v7 S5 q. {9 o1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( o6 f' g; G. M- `
另外，荣茂餐室只营业到中午一点钟左右，想吃这餐早茶最好赶早。
! X0 V- {& A( N9 ~2 t- S5.39.217.76公仔箱論壇' w6 Q+ r! ]6 O2 y/ O7 D
在鸡场街三叔公食品店的对面就是一家叫做“中华餐室”的海南鸡饭粒，周末来吃鸡饭粒一定要排很长的队伍，可见此店的味道早已声名远扬。tvb now,tvbnow,bttvb) I2 ]- T1 f: z7 y' B
2 Y- V$ B' j5 O1 l& [- o! J很多人不解，鸡饭粒是什么。鸡饭粒不是单纯的饭也不是单纯的鸡，而是用鸡汤煮好的饭团成一粒一粒再配上一碟嫩滑的鸡肉来吃，这样就是闻名马六甲的鸡饭粒了。
4 S/ \( [( P2 }: U7 i公仔箱論壇
* R5 o1 a/ G& {中华餐室的海南鸡饭粒也只有中午到晚上8点之前才吃的到。马六甲的每个餐室都不是全天候营业的，想吃就按时去排队好了。2 [1 m; \" B/ y0 V+ R5 _% {
' E4 p- B# `& K2 T+ w0 N5 `$ s1 P5 C0 U( c3 z# I. y
) ]2 F2 [5 U0 i' a, cCendol冰沙：解暑必备公仔箱論壇! w4 E" o: z! o5 N! Q& r9 l- m6 N. ^& s
6 z: C0 A/ e: d' S$ ?& {5.39.217.76炎热的天气里买上一碗cendol解暑是必不可少的，这碗散发着椰浆香味和凉爽的冰沙能立时帮你赶走浑身的燥热。
7 k/ e' p, D2 p- b# `5.39.217.76
5 E6 T S9 v2 w: ^$ ^5.39.217.76cendol是马来西亚的特色冰品，就是刨冰，配上椰浆、绿色的cendol（样子像北京的面鱼）、红豆、玉米粒、花生，还有一些我没见过的东东，最后会淋上稠稠的椰糖。Cendol有好多种味道，有榴莲的、红豆的、绿豆的、八宝的，随便你选。
9 T1 u: j& r$ m1 o5.39.217.76公仔箱論壇0 b5 `" f) M }, }6 z- V5 d
硕大的太阳、炎热的气候，连吃两碗cendol都不会觉得多。
; z* J7 Y) B' k" e$ |* w5.39.217.761 v, M! R% _" I# M
Baba House 位于 鸡厂街 （马六甲华人街）后面，只要是问当地人都知道，他是楼下卖 cendol，楼上卖 马六甲 laksa，什锦豆干 rojak，mee siam (泰式米粉)。不过我们都只吃他家的 cendol，因爲其他的食物变得普普通通了。。。不过你们可以试试看，不错吃的。
9 b0 {$ ], ~0 n0 @公仔箱論壇! ?, N3 {/ D! e6 i& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 c7 f6 u' z% g- f: U2 |
Capitol Satay Celup
5 f) t1 {; Y, |& z% c: d/ s, d$ `公仔箱論壇
* ^7 ~8 M' R: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实马六甲还有很多很多好吃的东西，可是并不是很集中在一个地方，而且通常要有当地人带才会比较容易找到，不然的话都是去到那些旅客比较多可是也不见得好吃的地方。。。
& I9 b2 w7 x2 ltvb now,tvbnow,bttvb
9 }6 _; z% \2 L9 Q$ v2 t1 ]( q8 Z可是马六甲也有一个特色，晚上也有很多好吃的东西
. j7 B1 }0 P/ y( O W* _ j公仔箱論壇
3 |) V! a# \ B: z$ \8 ^3 E' X5.39.217.76还有，如果你可以呆到傍晚的话，大概 5点这样或以上(5点开店，6点排队的人就很多了)，就可以到红屋附近一个店名叫 Capitol 吃 Satay Celup。。。这家店每天都很多很多人排队，来马六甲一定要试试看。 |
發表於 2010-5-14 04:18 AM
| 