提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ S l& d6 L6 T9 Y% e/ y
$ }6 _0 I2 d; A y7 o" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
5 @% e* t& f# ]5 R0 h& o9 [
' m6 @4 A! S0 d# V公仔箱論壇一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* A% z+ g6 ?$ m/ @3 ^
5.39.217.76; V8 J& d' D; k9 d6 n% h
妹仔大過主人婆: s) y; ?% U9 r; u' z
) [4 L1 M1 s s* A! N& M) b& \, C魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。tvb now,tvbnow,bttvb% O. O4 h1 g- @) \0 H
: F( S: @$ ~' l- Z2 X1 Q公仔箱論壇這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
5 T; e* `' b# c. {
: M1 H7 @% [" f聞名國內外7 L% \1 k/ x) R
V3 {4 |. l* z* C( U7 t4 l+ {營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
+ T: c* O8 y, l8 Z5.39.217.76
0 P. } k& w3 ]6 G( J: M6 A! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
4 h0 `! H+ _8 F t3 n) F0 Z公仔箱論壇公仔箱論壇% v9 K5 C& m4 D6 q- t# u
招牌菜
2 x" k! d" [7 J0 U) d公仔箱論壇
P/ K# V6 U3 x/ T- M& R瓦煲肉骨茶/RM8
5 |% x& Q3 \+ | ^. J5.39.217.76+ G! _% a' o+ I# y
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
4 b: M- t/ w' R7 Z: _8 W; B
1 I; i3 H9 s7 v3 Ntvb now,tvbnow,bttvb論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; h2 i$ u1 Y7 B( [
% L% E6 P4 w8 ]+ N9 S1 o$ B4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲魚頭米粉/RM6
2 D' z, _1 L9 v k; K/ Y5 ^
9 _3 {6 E$ |1 |* [/ k6 K論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
2 ^# ]! ?- \5 H# T! O" w" Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ L; O1 j& L: C! {; S- mtvb now,tvbnow,bttvb論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& e9 G/ M) o7 @! x& h
2 e1 N: M4 |* H9 ~5.39.217.76瓦煲燜豬腳/RM7tvb now,tvbnow,bttvb. m: o- b' Q& E8 ` b+ L! o, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, s( f: A! X0 V8 E
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。5.39.217.76, ]: j# y1 `8 L" Q
' x4 t# K! S. V% ?8 M公仔箱論壇論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。 f% {& y$ V C
$ D$ ~" l a b" s7 X3 V/ H5 Mtvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉餃面/RM6
+ s$ \+ X6 `: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 H1 C% q! ^/ P
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
- L' I8 ^2 @/ \
! k: d, S. E7 Gtvb now,tvbnow,bttvb論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。tvb now,tvbnow,bttvb: `- Z% Z1 ]# x7 E' P5 g9 y; n% T- U/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& s( h/ j& V) Z! q; o
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
4 d$ }! [4 G: L% g0 w% `tvb now,tvbnow,bttvb
3 F# i% o" H+ R地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.公仔箱論壇' J# E& L3 T2 f; ^
9 O4 Y4 R; q! Y( n) j, W
電話：019-366 1540（郭小梅）公仔箱論壇) K4 c W) N! E9 P6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ b3 V& ~) b' B: a
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 