[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。 公仔箱論壇. d% x" V; G4 P9 e& _" `" Z
【原料】
) T' p# }6 @5 K& t! L; X银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 5.39.217.76- j" t- z2 n  g8 a9 }0 T7 M/ J. ^
【制作过程】
1 F# S, H+ ]9 y/ _* m. x$ G7 y银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。