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[中式食譜] 鲜果银耳

【特点】 汁浓菜糯,香甜滑润。营养丰富。
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银耳10克、鲜果150克。 白糖150克,糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 5.39.217.768 j$ m: Q& h9 p  c% b5 m& |' ]5 |
【制作过程】 5.39.217.76: i1 w1 t# V. u4 Q
银耳用水浸发,加水300克,上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克,加白糖,用小火略煮,使糖溶解。撇去浮沫,放入银耳与鲜果,煮沸,用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内,撒上糖桂花即成。
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