[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

咖啡愛奶茶

3 O) q4 k2 V* N: H/ L公仔箱論壇圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品
: z* D: d2 V8 v5 z6 I6 e7 E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。 公仔箱論壇' U1 U; Z2 O9 @4 T3 L8 c
製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。 9 T) S- @% j  ~7 {# p9 V/ v
花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。
) ]5 ]( f7 i/ x( [, W) u3 `5.39.217.76燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。