[中式食譜] 牛筋煲

咖啡愛奶茶

【原料】 ! ~: D& I* C, u6 V
牛筋,l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许 6 q! W# Y5 ~: f+ a; F
【制作过程】
& {( X/ e- z* C5.39.217.76①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。