[中式食譜] 牛筋煲

咖啡愛奶茶

【原料】
* n4 |! @& ]; m; A7 F牛筋,l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许 tvb now,tvbnow,bttvb+ R" ~& M- N" h; n6 W& g/ S- @
【制作过程】
8 h5 Q4 r, P: Q3 j& Q①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。