- Z0 K( w- z2 N: U6 btvb now,tvbnow,bttvb4 n9 l! L; v! I
空气中飘着“梅戏”味道
" @$ e2 |' _5 _$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 Z- Y' P6 F! ]- h
餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 公仔箱論壇6 l4 m+ Z) F% d9 r
% `7 Y/ ~# b, r' I' U; X' ]
人均消费：200元-1500元 5.39.217.765 G5 m- E0 _2 W' T- \2 Z
1 S# n2 }: g0 _4 y$ a/ G5.39.217.76 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 公仔箱論壇5 O' P/ D( F! v2 \
7 u& A! k$ N* q. L/ O 雅店传奇
/ s8 s. {0 O6 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ H' ]" J6 @9 q8 r N; K
环境：王府私宅 % [% ^7 d# c `, i# F' x
公仔箱論壇$ v4 C. m7 Q9 v1 c" s( C( k9 W' s
梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 公仔箱論壇5 M4 d: X5 B. Z' ~ I3 W6 H5 a* W
% s& i- k! O& ?. w4 ^9 w5.39.217.76 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。0 u! ^( }1 e2 Q* ?( i. m, g" t! L1 m
# j p7 A `/ X9 v: ]公仔箱論壇 
9 p" s3 ^: d3 W4 U' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ b9 Z; A2 n" l8 z+ J' q7 u9 f- K
三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 C5 q& A; m% G0 c9 ?
& m# ^% ?; k1 w$ U4 L6 k3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 历史：梅家渊源 5.39.217.76' D, w& Z: }! A8 v& C, M' j
, \. ^& S; \- M
梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。$ f" B3 O% i D' K! Z; t( H
0 s% J5 Q+ y. r- G
这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
2 J5 d& K( u% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l' M/ R2 T9 N- _7 G2 G$ [, g 
! R5 Z1 f0 a* j5 |) W, N5.39.217.764 }" ?7 t P( T0 z: ]9 Q
服务：温馨雅致 L& {0 g8 q7 X0 Z+ r% n
% r5 v/ x" H% s+ t' H; g7 @* ~ 驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. X( ]/ q1 @9 o8 I
B4 Q7 R& D, j1 u公仔箱論壇 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。7 J( i6 |: i- H& Y$ ~" o; x
公仔箱論壇6 k2 F& @; N" X! r% a# I
院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。
5 ]4 k! f9 e% }$ Z% a( @/ m5 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ Q( @* e& F$ Z& {+ \. P- y' w
梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...公仔箱論壇7 L! \' [8 k% J! I& I5 l
* y+ j1 y, y; ?$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 
5 r5 p) C0 D W9 a0 W+ z4 k, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s% L! E: ]+ n8 j公仔箱論壇奇绝菜品
V5 Y+ J F4 F- N. A2 F- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; n) h: M- e' n
鸳鸯鸡粥
) d) [0 {& V/ `, b5 P. y$ J. C$ w公仔箱論壇
7 T+ m, p& n, q! p/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 $ ]1 o; o- t2 w0 u: Y6 U* `4 h- J
" n2 n1 P% q: @ 烧汁鳜鱼 5.39.217.76& Q7 x5 C' i1 m( _& F
" K& ]! {2 D# E- T3 m 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
| 