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: l! \. t" V) e公仔箱論壇敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、6 Q6 [9 w* e: v! l8 m
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。5.39.217.76) Y# {# @. ~3 T" `" \' r
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ s! F' X D7 C* L* @6 }7 L
4 `6 ]' z7 y) }& ?7 |2 A6 C+ _公仔箱論壇顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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. a; L6 j m. ^3 L% s3 E2 g) h3 d我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。8 p6 ], {2 p# C0 |/ A. V
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。1 x6 M2 I# z" G! v1 E
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. t8 `' A* `9 B1 g
1 S j8 a3 ?- M$ K( \呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。9 ], e. }" e- Z* S# j
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ [0 C' s1 ^+ F
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
/ f+ Q9 r2 u. ~+ P8 I3 ?. z杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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2 s" d1 }& q& d3 v公仔箱論壇红烧美容胶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( B& P. A. d: o
$ d1 ?6 E) R4 s* ~* F h4 i; l公仔箱論壇呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& ^' x0 n# E8 k. l# \- r/ q" }
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，: R+ x2 v+ J( c" D7 t1 c
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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* b0 a; q. a; M/ p: A4 O; }: W一道豆制品小炒
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老虎菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. W4 m5 U# a+ W
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~5.39.217.76+ i; a6 y, f4 {! e6 o
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白糖拌西红柿~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 i8 M* G. E
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凉拌萝卜丝~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 v% B( i8 ~7 l
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7 a- ?- d6 N! ^& S/ k) V, H公仔箱論壇- G% A+ Y' A( ?3 l8 ~! L7 J( d6 K
一张餐桌小全景~
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# _4 u9 E- L# X: E0 y) U5.39.217.76顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。8 ]+ m5 ]& N+ {$ G/ \& {
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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9 P- N3 X3 u$ \& A' F$ f0 z& m, }7 ]5.39.217.76店址及人均消费：
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酒泉市敦煌市文庙巷84号( w1 W' q9 U, ]& u9 M$ i
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人均消费：+ T1 B/ [7 M5 j" k
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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