日本餐，特别是藏身酒店内的，总是给人消费高昂的印象，莫不是名流贵族出没的用餐场所。至少WAKA不属于这类，从濒海的沙洋酒店搬到市区的乔治市海湾酒店，餐馆惯有的精良手作，仍得以传流至此，价格却绝对友善。一般午晚套餐售价才RM16至RM58，难怪午饭时间一到，上班族就纷纷来此报到。
+ r! o7 I9 X9 b* L2 h7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 M2 j/ v8 z" |- Y4 h
Waka和歌，是日本的一种诗歌体，这是对汉体诗而言的。日本人叫大和民族，加之写了诗要吟唱，所以便称其为和歌。在热带雨林的南洋岛城，和歌是一家东瀛料理店，馆子名气不算很响，但胜在厨师烹调用心、餐饮收费大众化。 `, h) g9 g; `% L7 K& V
tvb now,tvbnow,bttvb* `/ G6 m5 Q) s$ J" ?2 s" `
2005年3月迁至Bayview酒店2楼安家的和歌，主人家Andrew Charles是位印裔老兄，当年与几个友好合资经营，如今只剩他一人独撑。叫人始料不及的是，他还身兼厨师职称，一道道色香味全的肴馔，原来部分是出自他的一双巧手。公仔箱論壇' S6 w, x: c9 L2 I( p- ?- }8 o; m& |
: C( ~: W; ?2 O( I; @4 i上世纪70年代，他就加入Rasa Sayang酒店服务，起初只是前线人员，因为对日式美食的喜爱，而一头栽入厨房的天地，钻研起讲究细致美学的吃食。多年积累得来的功力，连城中的拿督拿汀级人马，也倾倒于他的手艺，成为WAKA的座上客。5.39.217.761 U8 b/ ?* D) ^( d5 P( ~
tvb now,tvbnow,bttvb; R1 @+ |( w! J; P; @
味噌龙虾、铁板烧神户牛肉、芝士烤生蚝和酱烧墨鱼等，均是镇店的招牌。说到主打，则非各式便当套餐莫属，最畅销的选项首推烤鳗鱼便当，份量大又味道好。因此一近午饭用餐时段，吸引了大批上班族到此。只需预先来电订桌，白领大军踏入餐厅位子还没坐暖，就有热腾腾的菜饭送到跟前。公仔箱論壇1 b- @& g8 I% G* V
- m/ _4 T6 R6 m- C9 W
拉面是厨房新近推出的食谱系列，现有的辛辣海鲜拉面与味噌鸡肉拉面，是抢先面世的得意之作。
5 u8 C& H2 U0 ^" {9 {3 E
3 `% D9 b' w: h6 f7 g n% z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb自助餐特价促销
8 M' W; f% q# ^9 K A% l* L6 b8 y
3 v; N/ w8 z X3 |1 ^: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐爱好者，可别错过这里的周五晚市与周日午市自助飨宴；前者的菜式有寿司、刺身、荞麦凉面、鸡牛寿喜烧等等，后者只是少了生蚝、铁板烧三文鱼。要命的是，餐厅还搞起特价促销，周五自助晚餐只收RM75净价（折扣15%），而周日自助午餐收取RM54.60净价（折扣10%），优惠期限到12月20日。公仔箱論壇- m7 u4 ?6 l( |9 H* O) [1 F4 ^
: i) A% w( d. \ y8 B( W想在晚间一伙人开生日派对、庆新婚喜宴、搞公司聚餐，只要名额达到最少20人，Andrew就会特别设计合众人胃口的餐点；人数超过50名以上，你大可提出要求，包起整间餐室，尽情独享与友好的私密空间、欢乐时光。# V) B: x I6 v% Z X: [6 F+ r
5.39.217.76; \* m# H k+ Y" W, z
 tvb now,tvbnow,bttvb( C$ m+ o& y3 N6 g0 w
0 y! h( x0 V* w/ N2 L- J& X2 h% O: y! d公仔箱論壇1. Ika Geso 香炸鱿须 - RM104 X5 n7 s4 ]/ I8 d( U
肥嫩的鱿鱼足爪，经热火炸熟后香脆易嚼，趁热吃最是可口。这是一道不可多得的下酒好菜。
8 ? D- ] k7 O7 l. z# U
. _9 Q4 M, k1 A) ^2. Breaded Shishamo酥炸多春鱼 - RM12
) t8 U+ p6 O. k' }/ z' F! V& p5 j8 vtvb now,tvbnow,bttvb4、5英寸长的多春鱼，肚里藏有饱满的蛋卵，钙质含量颇高。鱼身蘸面包糠粉炸至外皮金黄，连肉带骨净吃，已经很够味，咬时耳际隐约听到“咔嚓”作响。5.39.217.76, P0 W9 D @0 Y0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 Y- ~6 V! @$ K9 \
3. Sukiyaki Set 寿喜烧套餐 - RM205.39.217.76& L% z, J: g: h# m, R& W
日本广受欢迎的牛肉餐。以砂糖和酱油烧炙肥牛肉薄片，调入老酒和甜料酒，佐料有豆腐、萝卜、香菇、金针菇、大葱、粉丝，汤底甜腻鲜美，沾蛋汁一道吃，丝滑的口感与醇郁的滋味更令人惊艳。
" X, {2 c3 b1 t* i7 r$ ttvb now,tvbnow,bttvb+ ]. X+ H& ^3 _/ T5 G
4. Chicken Teriyaki Set 照烧鸡排套餐 - RM18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C I7 x% |, Z; U1 @6 s: L
常见的日式家庭料理之一，简单不失好滋味。滑嫩的鸡肉与咸甜的烧酱拌着米饭，很快叫人食指大动。
2 L( A$ v; u6 F Stvb now,tvbnow,bttvb% p; s" f" @$ j2 A! I% t
5. Prawns and Beef Set 炸虾烧牛肉套餐 - RM40' p- C! ?, k$ B& e% y
由面包粉炸虾与生姜烧牛肉搭配而成的组合，口感一个酥脆鲜香一个柔嫩甘甜。尤其用自家调制的姜汁烤过的牛肉，非常下饭，让人吃了更胃口大开。
% @7 f x( ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb
- W5 b* l4 U: h, F9 a6. Tempura Moriawase 天妇罗盛合 - RM25tvb now,tvbnow,bttvb* R% a' j7 x# W y- N
厨伙用面粉、鸡蛋与水特调的浆汁，将海鲜和菜蔬油炸后，吃时只觉香而不腻，薄脆爽口。8 z D2 v1 s8 a: V
9 B2 g d7 }8 [8 Wtvb now,tvbnow,bttvb7. Sashimi Moriawase 刺身盛合 - RM180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% H5 M' y& v/ R1 F) ]: n
鲜嫩厚实的精选刺身，有冰镇带子、三文鱼、鲔鱼、章鱼、赤贝和鲷鱼，叫刺身发烧友看了欲罢不能。
; |- ^. \/ e+ W, x9 U, i) {tvb now,tvbnow,bttvb
2 F F/ t$ O# D! l/ v5.39.217.768. Spicy Seafood Ramen 辛辣海鲜拉面 - RM16
$ X" U; V% Q+ X d侍应才端上桌，拉面的香味猛地飘散。面条充分吸附甜辣的汤汁，佐以软壳蟹、明虾和白菜等，越吃越鲜香。是WAKA新近研创的食谱，大大的一碗，卖价却如此亲民，称得上饱肚又价廉。公仔箱論壇) y, A& |1 r% [( w# v: O
tvb now,tvbnow,bttvb' y( L% |$ ?( {
9. Waka Bento Set和歌便当 - RM35
5 H! I& } C& s2 _8 `; t公仔箱論壇主盘便当分别是烤鳗鱼、天妇罗、三文鱼刺身和蒜香炒饭，还附上茶碗蒸、味噌汤、沙拉、泡菜和甜品，满秤的斤两，足以充盈胃腹。 |
發表於 2010-9-16 09:34 PM
| 