在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？
. H+ P; c, `! V6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 ?8 n" P2 z
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。5.39.217.767 @2 ~ w' D/ U3 L
0 n" C7 \9 R2 |+ ~; d2 etvb now,tvbnow,bttvb“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
6 C* ?+ K. x- U0 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! j5 j4 _# o, g; [ f
她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。tvb now,tvbnow,bttvb. D* ^9 d& _7 v) m! D, e
tvb now,tvbnow,bttvb8 }( O5 a5 \* {+ A" b
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。
) l% q. Z8 L3 A# |1 k8 C; O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 y( r7 n( m# e( ^
“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
/ ~! _. O" J4 ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報） 5.39.217.763 i# |! B) J i" A6 D
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
& H, e ]/ L* b7 r% T7 f
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報）
; e8 d! F4 J- L
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
5 f+ P& s8 s8 W$ t2 U- e1 H- P
% Z) Z+ j# N) F9 ^: x U
" I. Y" v/ h" u( B0 s3 e7 n- v, Z: \$ t* ?- t
光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 