泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。公仔箱論壇" \- S9 Y# C/ A$ S- i
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。! j9 E' }+ g% X9 o" C- V6 V
% ]* }+ Z N( V3 ?1 l1 r' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
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咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。公仔箱論壇" y& x* @3 w( E8 M1 h; p" M
! |$ x9 J( M9 F公仔箱論壇菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
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! H" ` B6 Z% x/ C* l' @1 B) W公仔箱論壇红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。tvb now,tvbnow,bttvb! t s$ o9 a( ^0 R; g
8 L# c2 I5 Y9 [公仔箱論壇之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。4 p4 F! V9 ?6 M: @
3 H. U2 t4 m7 @. C) k' b' f 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。" Q+ r3 c) h! y5 I2 X9 n& o
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之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。7 x& l# v* v( U5 z0 ]
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。tvb now,tvbnow,bttvb8 l0 [8 X' a2 x
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还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。5.39.217.765 Q. b- @+ k: j4 a6 y8 E9 v2 A
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哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。5.39.217.76: S1 {1 V# q0 k' V2 O
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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: m, K& O, |" a) |, U, n第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* [$ g7 i' X- o# i6 S! X# n' |
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） 5.39.217.76# {! d& o1 t( A* n- C C2 y) g4 t
. Y2 }/ a9 p! K$ l公仔箱論壇第 4 幅 咖喱煲牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 @: U# `1 Y
" p9 i8 L" G5 u9 K1 O, [8 q; W第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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$ Y3 V( P8 U6 y( P9 Rtvb now,tvbnow,bttvb第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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第 8 幅 南瓜汁焗虾
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 公仔箱論壇' }( ^2 g# r: N6 m, X
" {: v$ T# ~: ?7 p$ x0 Z8 K& H公仔箱論壇第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
3 z% f: q1 g! D5 ]2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u" \+ {0 M# A, b9 H0 ]公仔箱論壇第 11 幅 三巴焗四季豆
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; F3 Q3 w- b' R/ z6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 公仔箱論壇$ P. J8 s6 U# ~ m2 `' j4 E( I1 o
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 $ t% G" u& S% I" o- g8 T
% A/ k( I0 o1 `7 d( M$ i第 15 幅 很舒服的卡座 5.39.217.76 x4 |. {; L1 Q z0 }9 Q& U7 s3 W
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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: A7 _' v. }: _第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 T5 f3 v9 ?6 {1 G
2 G& p+ R% R* Btvb now,tvbnow,bttvb第 19 幅 诱人的热带水果 7 p% J" e9 |) D- ?2 L( E3 H
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗
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" k/ r5 R1 |! t8 W q; X5.39.217.76餐厅：金泰象泰式餐厅 tvb now,tvbnow,bttvb( D9 i* b+ J* p$ d5 Y
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
1 b8 s" l( l$ V7 A/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。订座电话：& N j5 {% N! D
菜式风味：特色美食 3 }% w- f0 `5 k9 [- ^' X0 n% @
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
- R( X7 d' i+ a4 X服务态度：好
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+ u r& X2 o) C' m) H+ t$ M) F. i推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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