泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。4 v- w7 o1 t' V* H# f9 Y- w$ N/ E
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小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
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% n+ g6 O( m( D) K7 @9 {3 Y! o咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。7 x7 u# Y! M! n4 X$ G; [
" T" v% V, m2 I2 ?8 j$ s菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
- `6 y* o7 N7 Y0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) L; G8 y7 U, h& G. b& H
冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。tvb now,tvbnow,bttvb* f" z! B* O- C8 Y" @6 I+ M* h
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。9 u+ o: i' _' U" Q- ]/ P0 B' ^
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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' v \' N. g* ]+ e Rtvb now,tvbnow,bttvb之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, {. f( Z! W. q0 E
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。5.39.217.76. l& r6 z$ G$ z1 ?; p- ]2 G
+ J; @7 Q; n* j- v0 @公仔箱論壇还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
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! O2 O. }* z6 `+ P; K" }还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。tvb now,tvbnow,bttvb: p5 e, @3 ]1 z
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哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。公仔箱論壇: M9 ?/ c) D2 _$ l+ ]
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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8 H0 Y0 {2 D) n D& q6 gtvb now,tvbnow,bttvb第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
: W+ U- b- Z$ |) O& U0 }6 j公仔箱論壇 5.39.217.76* P6 g3 }3 J$ |6 ~& _7 t9 m
第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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3 D; Q) ]: [- M- p第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 ~$ P& }4 J' J# Z0 L
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第 4 幅 咖喱煲牛腩 5.39.217.76& j. J- F8 c' q1 T4 |
7 ^( u! Z& e! P# V, `2 v! H3 d5.39.217.76第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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第 8 幅 南瓜汁焗虾
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 * z5 \/ J5 I! t b9 o
/ |6 O8 `3 r4 o+ E6 L. M) W第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） 公仔箱論壇$ v; o' _" V9 m& W& S: g, i
: H) Q# T' r* j( U7 X ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 11 幅 三巴焗四季豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 W2 i: c. h. T2 g, e
2 W; S0 M/ y9 O第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
1 s$ z3 \$ y: S. s2 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# C, `2 x3 P, K q
第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
" M! e8 \! }& A" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ }/ C9 v3 f6 T2 u
第 15 幅 很舒服的卡座
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2 M! Y7 a2 p7 ltvb now,tvbnow,bttvb第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 5.39.217.76) u+ E2 G: P; J) O8 Q6 h
6 s' w; g F5 U8 I" _7 c5.39.217.76第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 ) o! T/ t. N) @' Q. _: b( r
X8 f/ m" \' I) e% Stvb now,tvbnow,bttvb第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 tvb now,tvbnow,bttvb* a4 E* ?% Q9 c! r M8 z; i
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第 19 幅 诱人的热带水果 公仔箱論壇 f" c4 g1 @2 t
8 E4 M/ H d( |1 E! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗
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* \/ ^ d+ X' i2 H5 F餐厅：金泰象泰式餐厅 7 N6 N) s/ K! k+ l
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近7 b; |2 ~' _9 ~5 a( A% i" X
订座电话：7 v3 Y/ B6 ~( C' j9 j
菜式风味：特色美食
8 U0 e) R9 \! Y) B8 V( A+ L h适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃5.39.217.76: m' X6 C& ]1 ]. T$ W- r
服务态度：好
+ |6 T, o' k% m. H9 d4 jPOCO卡折扣：: M* x8 a, ?7 i( z* o4 F" C
人均消费：
0 e v. a2 b/ U9 k5.39.217.76推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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