泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。公仔箱論壇3 e1 Q. s* w' K5 X2 _7 q; p* x$ c
' \0 H3 S5 z+ _4 I4 {公仔箱論壇受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ B% |$ k. A5 f' l
: I1 D2 L# `& h- O9 Z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
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" R$ U3 u& s! h! \tvb now,tvbnow,bttvb咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。$ D( I8 V* l( {( D* S$ W! F
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。公仔箱論壇2 o" a+ ]0 v9 \, u
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。tvb now,tvbnow,bttvb. O2 v3 v G4 K" {3 P2 D9 O
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。- ~$ ^, C% W7 J- z' {, y
3 |' @4 D6 z. z/ |4 d' K+ E+ V5 Ftvb now,tvbnow,bttvb之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。公仔箱論壇2 I2 b6 Z4 J& ^8 Z T, ?& p9 I
! l: f6 Y1 g' F8 Vtvb now,tvbnow,bttvb吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。5.39.217.766 ]$ [( a% m1 I1 k- a3 G
3 u# o |6 A4 u5.39.217.76还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 J8 i) z) j# t. {
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哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！公仔箱論壇7 W* O6 T. ~6 }
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$ Z6 [$ l' S1 m1 i4 Ktvb now,tvbnow,bttvb第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） . s L1 a6 P; L& f5 I! i; z
3 F1 h" Q7 q9 ]公仔箱論壇第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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$ P' C+ n6 \4 d3 k第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） 公仔箱論壇9 o3 ~; @ y3 J9 J
3 K! U2 d- C3 a9 I) t% I公仔箱論壇第 4 幅 咖喱煲牛腩 公仔箱論壇/ E' N. K/ n9 \! T" X2 f
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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% y) A: q& H7 E1 ~公仔箱論壇第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 tvb now,tvbnow,bttvb) D G* j+ a- S1 O# X# G
7 Q2 s! G4 ]7 p7 E第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 7 F+ `( i4 g: U: J& j! n+ K1 F
! d1 l& I( ]* p' C1 C, ^6 U2 v公仔箱論壇第 8 幅 南瓜汁焗虾
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 g; B0 a* A0 ?0 F/ G+ I
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 U$ ]* W9 [8 x/ Z2 J
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第 11 幅 三巴焗四季豆
- P5 x) P5 S0 k2 g) s& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {! J6 p; Y0 ^0 \( v' O* d) a6 m9 x公仔箱論壇第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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$ v0 A7 R3 d* R- w# V! p6 C5.39.217.76第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' l: w9 d( X# `2 c" [
0 _! L" l; m' R4 d" x5 }1 J' l第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
, I5 d- V5 Z) n+ Y; @. z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 G6 C) ?4 W% n) G. o
第 15 幅 很舒服的卡座 6 `2 f; o* `+ S' U* m
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 2 v3 U* S% H2 {& x
" t) B+ M+ ` D公仔箱論壇第 19 幅 诱人的热带水果 5.39.217.76- V1 w4 j9 Y2 W' Z# k* u$ l# [* j
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗
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餐厅：金泰象泰式餐厅
6 G9 L+ F, o. U5 p, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
( W% I5 ?$ K, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。订座电话：
. d( j; [+ l! T公仔箱論壇菜式风味：特色美食
2 k0 }& K; L2 \; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃公仔箱論壇. P% W. d& ?0 s+ z$ \- i5 X
服务态度：好
0 S! H5 O5 w& Q" \% F \3 rPOCO卡折扣：8 ?7 m7 R( A6 b' b2 ?' u6 u
人均消费：tvb now,tvbnow,bttvb& v0 p4 [/ G) k- I# _' Q! E9 c/ t
推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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