小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞
4 ^4 K$ R+ C, D- N$ `4 ~7 n+ P 消費團體聯盟認為，孩子們應該少吃鮪魚罐頭，避免汞中毒。汞政策計畫建議，家長應該限制體重不到55磅的孩子每個月吃1份鮪魚，年紀較大的孩子每個月吃2份鮪魚。
1 F4 c$ e* Q- e6 N/ t$ C ' A, Z. n5 ]3 z% d
公共利益科學中心的Sarah Klein表示，雖然鮪魚是受歡迎的食品，但孩子們應該要少吃。他們在11個州蒐集59個鮪魚樣本，都是從學校或是學校供應商那裡購買的罐頭或是鋁箔包鮪魚。' r6 r" q2 g1 M- g
- n- X" G `' S9 n5 M9 P+ g* _ 檢驗結果顯示，每個罐頭的汞濃度差異很大，即使在同一罐取不同的樣本，所含的汞量也非常不同。研究發現，低汞鮪魚的汞含量檢驗值比食品藥物管理局(FDA)檢驗結果低；但長鰭鮪魚的汞含量比FDA報告的數值高。" o( O/ B. a) k k4 z! M" m2 R
0 K5 ~6 ~- F: y/ E3 E& g0 _ FDA和環保局(EPA)建議，生育年齡的婦女和兒童每週攝取不超過12盎司的低汞鮪魚罐頭，以及6盎司的長鰭鮪魚罐頭（含汞量較高）。一個鮪魚罐頭平均有6盎司的鮪魚。
4 O4 A5 K: X% v; e+ `6 L% s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 }; V0 m/ A( L" f" ~
全國漁業協會的Jennifer McGuire代表三個主要鮪魚罐頭生產商表示，這篇報告只注意到鮪魚的害處，沒有注意到它的營養價值。像是omega-3脂肪酸、瘦肉蛋白、與汞有良性互動的硒都沒有被提及，只是單獨拿出微量的汞並且大驚小怪。
" V6 @- M9 [, ?$ i; R1 ntvb now,tvbnow,bttvb
; S6 V. ~% Z8 K3 U/ G( }0 \公仔箱論壇 Edward Groth博士承認，大多數研究都針對汞對於孕婦和早期兒童發育有何影響。西班牙在2009年的研究發現，接觸最大量汞的孩子，智力發育延遲。
& ]+ W: T+ t) I5 D+ k公仔箱論壇
' @( f8 o* y# `- B Groth博士的報告也提到，小兒神經科醫師Gary Myers在2009年的研究觀察塞舌爾群島吃最多海鮮的孩子，研究中確實發現吃魚、汞含量以及智力發育之間的關聯性，但結果並沒有提供明確證據指出，9歲孩子的發育會因接觸汞而受傷。- |+ N- f& j3 _5 ~& K
# n# x4 m$ `1 z Q1 I V5 u4 \tvb now,tvbnow,bttvb Groth指出，美國有三分之一的兒童所接觸到的汞來自鮪魚罐頭，但也不用害怕到不給孩子吃鮪魚，問題是所吃的量，鮪魚有許多的好處，每個月攝取1、2次最好。
k0 x, F2 Q/ ~ # h8 A- O0 `5 |2 J- E6 [# e
出處: WebMD Health News 3 }+ |- V# D2 W
作者: Daniel DeNoon 公仔箱論壇) z& \1 y! |5 A5 P
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-10-30 12:58 AM
| 
