記錄所吃的食物有助減重研究顯示，記錄食物有助於節食者減肥。
9 E4 l( G% `4 ^( M a8 \: w1 s B8 P8 P
 5.39.217.769 o7 x3 O( Z& E y/ A5 m6 i1 U$ a3 J
如果想減肥就必須少吃，如果要少吃就把吃的東西記錄下來。tvb now,tvbnow,bttvb" p1 x/ I6 B5 j ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ T% b# V: [* i- f
研究人員在研究女性減肥時的飲食行為發現，筆和筆記本是兩個減肥成功最重要的工具。有持續記錄飲食的女性，減少的體重較沒有記錄的女性多。不吃早餐和經常外出用餐的女性，特別是午餐，減重較少。5.39.217.76+ a5 t2 [3 Z4 p' o
, G9 k7 z N) K( A% ]5.39.217.76 研究人員Anne McTiernan博士表示，如果想減肥，第一條應該遵守的忠告是記錄所吃的食物，這樣可以瞭解你吃了多少、增加的熱量比減重的熱量目標多了多少。
% V% @+ m8 \+ y' h: n4 P) ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 C4 _3 Q/ r- H0 dtvb now,tvbnow,bttvb 他們的研究對象是123位住在西雅圖不好動、過重、停經後的婦女，這些婦女在1年內遵循限制熱量飲食，要在6個月內達到減重10％的目標，有一半的婦女執行運動計劃，另一半則沒有。
+ e% j7 ]+ q# W* b: |3 b( Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ x; P* z: a* n; ]" {/ F
所有的參與者都要記錄每天所吃的東西，每週提供給營養師一次；另外要做問卷，以評估她們個人減肥時會使用的相關飲食行為與策略。+ v1 r/ P1 q. n2 K+ |
tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 ^6 M2 g9 n$ t6 Z& t; E. r
到了年底，不論是只有節食或是節食加運動的婦女，平均都比研究開始時少了10％。有持續記錄食物的婦女比沒記錄的婦女多減了大約6磅；那些忽略三餐的人比三餐都吃的人平均少減了8磅；每週至少外食午餐一次的婦女比那些較少外食者平均少減了5磅。
9 f( P2 p* ]# z _. T& O5.39.217.76
H- p; m' n& r3 k5 z0 A3 O 研究人員指出，外食可能是健康飲食變化的阻礙，因為外食通常代表對配料和烹飪方法較少控制，且份量較多。0 G+ n" p, s- c& k" v
$ B3 j6 t4 S- a! h2 A8 X+ x$ Y
2008年就有篇研究發現，每週至少記錄6天食物的人，減少的體重比每週記錄不到1天的人多了2倍。Megrette Fletcher表示，記錄食物能讓你多注意到所吃的東西與數量，不管是要減肥、控制糖尿病、或只是為了避免不餓時吃東西，記錄都會有幫助。5.39.217.76- Q7 Y$ R% j# X1 U a5 z: b
6 x% o9 X1 Y) A' r) G 大多數專家建議在你吃的時候就記錄下所吃的食物，而不是到一天結束才記錄；順便記錄你吃東西時在做什麼，以及吃這個東西的感覺會有幫助，或是記錄你多餓的時候會吃些什麼，最重要的是誠實記錄，只有誠實記錄才會對你有益處。公仔箱論壇) ^5 c$ {+ Z8 h* Z6 u j# G2 W( S* C
5.39.217.76$ m* |4 D4 N# `8 |$ ?
這篇研究發表在營養飲食協會期刊（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）。* ]* H; p2 |! f
# V) p: Q" X0 A3 }# P公仔箱論壇出處: WebMD Health News 5.39.217.76 m" n9 X( v7 {2 C: n# n( ~7 c" V
作者: Salynn Boyles
1 i8 q8 R6 w ]) B- [+ R& J) I5.39.217.76審閱: Brunilda Nazario |
發表於 2012-9-6 04:41 PM
| 
