6日，中國農科院等單位主辦，農業部副部長參與的馬鈴薯主糧化發展戰略研討會舉行，會議討論了馬鈴薯主糧化和國家糧食安全問題。研討會提出推動馬鈴薯成為餐桌上的主食，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之後的我國第四大主糧作物，這引發了公眾關注。專家表示，在其餘主糧作物增産空間小、生態環境壓力增大、消費者營養不均衡等問題的背景下，存在讓馬鈴薯升級為“主糧”的必要性。 tvb now,tvbnow,bttvb# s% P9 X% D' D, C# }
% ^1 |! z6 A' \. b; z5 E2 ^& {5.39.217.76
7 x6 o: a8 `/ [7 a6 u5 o4 a5.39.217.761 馬鈴薯主糧化因糧食安全？
( x) w7 N; i2 S7 S3 e( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" Q, v$ T4 D' D9 J6 N
目前，馬鈴薯在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農業部認定為糧食作物，是我國繼水稻、小麥、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' c: W& H* j# i9 @# O3 w
5 C( y+ D! p# r* R& k公仔箱論壇農業部副部長余欣榮在研討會上指出，馬鈴薯主糧化開發，是深入貫徹中央關於促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。
; y4 `& F$ Z! H5.39.217.76
$ S( i+ P1 S0 M7 \+ O( u3 K# Q9 d5.39.217.76參會的國務院發展研究中心農村經濟研究部部長葉興慶表示，近一兩年農業部也在大力推動馬鈴薯主糧化，但此次會議的召開，級別比較高，具有標誌性意義。 3 V4 a) r1 h" s
公仔箱論壇; `1 T$ e9 o" r, f; }
中國農科院一作物研究專家表示，我國的確在相當長時間內重視小麥、水稻等口糧，而忽視了玉米、馬鈴薯等其他糧食作物，而糧食安全的內涵，也包括了食物結構的多樣性，馬鈴薯的作用應進一步發揮。 3 _7 T- _8 o7 L% X8 w
6 k6 {3 l; s1 {$ ~公仔箱論壇2 晉陞“主糧”後有何影響？5.39.217.76/ u0 G( @3 R- h" j9 ?% K
公仔箱論壇) s6 D0 t) z9 N5 f; s- K; m
農科院一專家表示，“主糧”和“非主糧”的地位是完全不同的，成為主糧作物，在産業上將享受到更多的扶持、優惠政策，在科研上，也有大量的項目資金投入用於開發新品種等研究。
' V0 |, }' w6 A+ M5.39.217.76
# b T, ^" \% C+ ?葉興慶也表示，目前我國從國家隊到地方隊，馬鈴薯的研發是非常薄弱的，小麥等作物研究為重點科研對象，很容易拿到項目，但相比之下馬鈴薯研發的項目和投入不夠。 5.39.217.76. T% j6 o6 ^8 N+ Y1 Q
6 Z" y1 q$ c+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉興慶表示，西北等地區依然有將馬鈴薯作為主糧的貧困地區，但對於大部分地方，特別是經濟發達地區而言，馬鈴薯更多用於燒菜或休閒類食物。 5.39.217.76% _% E% D6 Q4 i2 }
& P. ^! N1 l5 R: ?6 i5 T公仔箱論壇黑龍江農科院脫毒苗木研究所副所長呂典秋説，馬鈴薯主糧化並不意味著它會成為人們主要食用的鮮食，而更多在加工品上體現出來，最突出的體現就是用馬鈴薯製成的全粉、澱粉，用於製作饅頭、麵條等加工食物。
! p: Q* R+ Q- t9 |% f
+ X/ P6 M% E( h; W# o5 f! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 馬鈴薯增産潛力有多高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 e* g- x8 b+ E' R$ E9 }/ ^
, n# g; V2 w5 i+ Rtvb now,tvbnow,bttvb呂典秋説，我國目前玉米、水稻、小麥的平均産量已經超過了世界平均水準，但因為耕地面積有限，增産的空間也很小了，提高産量的難度比較大。
% l5 ?+ b" q2 @ y2 e公仔箱論壇
$ o3 s/ z3 s( W: p2 K) V ~公仔箱論壇而對於馬鈴薯來説，他説，全國平均産量低於世界水準，是發達國家水準的二分之一到三分之一，我國每人平均消費馬鈴薯也只有14公斤，遠低於發達國家。馬鈴薯還有很大的增産潛力，只要加大對技術、品種、資金的投入，在不增加耕地面積的前提下，可以實現較大增産。 tvb now,tvbnow,bttvb* M9 i! `9 `" o, P
! ?1 _, C7 v7 r4 F5.39.217.76山東農科院馬鈴薯專家王培倫介紹，如果用幹物質産量計算，馬鈴薯的産量可以比玉米、小麥更高，如山東去年小麥最高産量達到每畝800多公斤，而用幹物質産量折算後，馬鈴薯的單位産量可以達到1000多公斤。
% i2 v2 |. s$ ~' Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 i' C# [0 w
4 飲食習慣影響馬鈴薯消費？tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 M3 s3 y) w. E
1 M$ d6 s; W- D) u% C4 G記者昨日探訪了東城區一家老牌糧行，發現馬鈴薯的加工品很少，而且價格更貴。如澱粉而言，該店的馬鈴薯澱粉售價要兩倍于普通的玉米澱粉，此外店裏的饅頭、麵條等主食加工品也基本由小麥、玉米製成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 i9 e) S x3 H. G
7 m$ [+ u9 f- L& v; l1 v4 m: @
王培倫表示，目前，對於馬鈴薯加工商來説，存在著原料成本過高的問題，這與新鮮馬鈴薯的保存受時間限制等很多因素有關，“原料出廠需要冷櫃儲藏，這就需要資本配置出廠設施”，他説。 . I& I- m3 w8 ~# X7 N
公仔箱論壇8 g s7 _$ e1 M" J8 `* C* B& a
他表示，對於普通消費者來説，因固有的飲食習慣問題，對馬鈴薯的消費並不多，而國際上，歐美等發達國家的馬鈴薯消費量最大，非洲國家的消費量最少，“總的來説，發達國家消費馬鈴薯量更多，因為他們每人平均消費能力很高。”
$ C# q* D0 `6 ]
3 E- t1 r* z2 J/ K8 i5.39.217.765 馬鈴薯會成為怎樣的主糧？
" v# H* A# E" I& W# A公仔箱論壇
- o, _; e4 K7 X3 W+ V公仔箱論壇葉興慶説，目前馬鈴薯行業中較薄弱的是加工和消費環節，因為新鮮馬鈴薯不利於保存，因此提倡對其進行加工，變成全粉後可長期保存，而全粉可以製成饅頭、包子、麵條、麵包等食物。 4 U u* l$ k/ L) [
: J% B: y1 w% o5 _0 @: K5.39.217.76呂典秋也表示，馬鈴薯製成全粉等加工品後，應用廣泛，儲藏、運輸也很方便。
5 F4 p: ]( V6 C# W+ d+ X: }/ ^6 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; @9 E! ~' d: X1 I; E( B* ?
他説，馬鈴薯成為主糧，並不是簡單意義上的炸薯條薯片，而更多是以麵條、饅頭等形式出現，休閒食品也是要有的，但如果不變成饅頭麵條，就永遠不能在主食中體現出來。
) f. O" @7 O( a D6 r4 @- u4 o) |
8 |" w. N$ u( R$ U- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他補充説道，“對個人來説不會有什麼影響，原來喜歡吃饅頭的還是要吃饅頭，喜歡吃麵條的還是會吃麵條，國家政策沒有強迫性，是不是能成為主糧，最終要在品種、營養等方面讓老百姓認可。” |
發表於 2015-1-10 12:07 PM
| 