 tvb now,tvbnow,bttvb! a$ K/ b+ P) o$ q" ^
李女士買到的問題雞蛋蛋黃（右）與普通雞蛋蛋黃對比
7 D2 u5 I" [( E" w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& A: `" ?* O
! k: |, {0 E+ u$ D m公仔箱論壇 從超市買回兩斤土雞蛋，沒想到吃到最後幾個，蛋黃卻變成“彈簧”。家住江北區的李女士遇到這樣的事情後，不少人説她買到了假雞蛋。目前，江北區食藥監局已介入調查。! u$ F, _" W( g+ a9 a" j
. N) z" ]& D1 u. [
蛋黃竟然可以當毽子踢
' C7 i% s4 Q# Utvb now,tvbnow,bttvb" v4 v+ d. {; v3 B
前日上午，記者見到了李女士。她介紹，10日上午，她的母親在江北九街沃爾瑪超市購買了一袋“黃瓜山琪林”散裝土雞蛋，每斤8.8元。拿回家後她用這些雞蛋炸過酥肉，煮了兩次番茄雞蛋湯。在最後只剩4個雞蛋時，她發現問題了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, J( f3 H0 I3 E4 X5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 N& l- k8 d/ q7 H- }
17日早上，李女士像往常一樣在廚房煮雞蛋，煮好後把蛋白和蛋黃剝離時，蛋黃不小心掉在地上，不但沒碎，反而還像皮球一樣從地上彈起來。
$ n1 |0 N& @( ~( `- E& ^7 A5.39.217.76
0 V3 `8 m& @1 Y1 [) }) _9 M公仔箱論壇 李女士説，她又從冰箱裏拿出幾個糧食蛋，用煮蛋器煮熟後，又嘗試把其中一個蛋黃剝離往地上扔，這一次蛋黃沒反彈，一捏就碎了。隨後，她又把剩下的土雞蛋煮熟，發現扔在地上的蛋黃依然有彈性。
" z8 {2 p6 P+ y& {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( f% r2 ?& ?
記者把李女士的“彈力蛋黃”拿出來後，發現有一粒外形不規則，顏色鮮艷，外表有光澤、潤滑，丟在地上後從地面彈起來十幾釐米。有鄰居還把蛋黃拿來當毽子踢，依然不變形。大家都説李女士遇到假雞蛋了。
6 ?* y# H {1 b. a3 f( M# Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) x/ p) u4 o( a
冷藏實驗出現同樣情況5.39.217.76- J; C1 Z$ B0 n7 W9 N
" j) l( m# X3 g4 V; g9 Q 記者在網上搜索到不少關於雞蛋變彈蛋的消息。有媒體稱不一定是假雞蛋，而是雞蛋在經過冷藏12小時後，蛋黃吃起來像果凍，捏不碎、摔不散。 K$ N1 J' N8 d: o# B
8 O: h& T9 ` I! Y: U6 N5 N% itvb now,tvbnow,bttvb 記者進行了實驗。把兩個從超市購買的普通飼料蛋放進冰箱急凍室內，溫度顯示為零下18攝氏度。冷藏16小時後，記者把一枚生雞蛋打碎，發現去掉殼的生雞蛋已呈果凍狀，蛋清很快化開，凍住的蛋黃可以用一根筷子戳起來。, M$ H$ O3 _9 _
tvb now,tvbnow,bttvb4 V; p) F c) p {
記者把另一枚冷藏蛋放入冷水鍋里加熱。20分鐘後，雞蛋外殼出現明顯裂痕，蛋白從蛋殼縫中流出迅速煮熟。去掉殼後，中間圓潤的蛋黃捏在手中，可以感覺到明顯的彈性，且蛋黃不會掉落粉末，外皮相當有光澤。
) D% U* E4 [9 l2 _tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 R1 j) q' n9 F7 _5 I1 c, _
再把蛋黃從約1米5的高處放開，摔在地上的蛋黃果然不碎不破不散，還從地上彈起近10釐米，連續兩次彈跳後又滾落出去，仍然不碎。與之前記者見到李女士家中的“彈力蛋”相似。
' |+ M5 i' R, v+ n. V; g& D/ m5.39.217.764 l3 u# G4 Y0 W
食藥監部門已介入調查
7 c" l) t0 p: v* e. G3 D( f3 g% q* r7 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ \( U; G* \' }+ H
土雞蛋為何變“彈力雞蛋”？前日，記者聯繫上位於永川區的黃瓜山雞蛋品牌廠商。工作人員介紹，李女士所買“黃瓜山琪林土雞蛋”都是綠色餵養的土雞所産，是純天然的雞蛋，煮出來後不可能出現李女士所説的情況。
4 w5 U' X: f% d) X+ F' |1 q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2 U- e3 i$ Z$ w) T9 {$ s
是否運送環節出現問題？工作人員否認稱，在接到超市訂單後，廠裏第二天就會裝箱配送，無論冬夏都採用常溫運送。記者就同一問題採訪超市，工作人員稱從未將土雞蛋放于冷凍室儲藏。
" T" `. T" z' [2 G7 W/ l6 L公仔箱論壇
U+ L, X7 L! ~1 Q9 Z; @; V" w公仔箱論壇 市食品藥品監督管理局江北分局工作人員表示，他們已接到李女士的投訴舉報，並成立小組前往超市對問題雞蛋取樣抽檢，對該超市同品牌、同批次、同價格的雞蛋選擇了兩斤抽樣，目前已送至檢測處，30天左右出結果，“如果雞蛋確有問題，我們將對超市、生産方進行處罰。”
& t) z7 q, w7 ]/ u2 m5 H- U M5.39.217.76公仔箱論壇/ M! d3 K9 R- l4 Y& A
西南大學動物科技學院李教授表示，李女士家的彈力蛋很可能是在某一環節進了冰箱，“這種現象在北方很常見。” |
發表於 2014-12-25 10:33 AM
| 