陸允稻米加防腐劑 專家反對

腦袋進水

2011-05-20 新聞速報 【中央社】
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  M8 @- I* r) k' x7 |2 Wtvb now,tvbnow,bttvb中國大陸新版的「食品添加劑使用標準」，允許稻米添加防腐劑等3種添加劑，但大陸糧食專家認為，稻米沒必要使用防腐劑，按照「食品安全法」應撤銷。
4 q- i2 t& R  O: d. ^& G) btvb now,tvbnow,bttvb北京新京報報導，大陸專家所指的3種添加劑，分別是「澱粉磷酸酯鈉」，功能屬增稠劑；「雙乙酸鈉」功能為防腐劑；「脫乙（酉太）甲殼素」（又名殼聚糖）功能是增稠劑、被膜劑。
9 m- q7 [) ^+ t$ M7 ?% H! [根據新標準，澱粉磷酸酯鈉使用在糧食和糧食製品，包括稻米、麵粉、雜糧、塊根植物、豆類和玉米提取的澱粉等，用量「按生產適量使用」。5.39.217.769 }' d) c. O8 u/ }% T/ A
雙乙酸鈉在稻米中最大使用量每公斤0.2克，但殘留量要小於及等於每公斤30微克。殼聚糖在稻米中使用量為每公斤0.1克。
2 ^+ Z, x; W( _; [( ~專家說，雙乙酸鈉是防腐劑，在搜尋有關資料時，沒看到國際標準或外國標準可用在稻米。
. K& |" _% J! d" t河南工業大學糧油食品學院教授周顯青表示，新標準「無法理解」，在他接觸的稻米生產廠商中，也沒有用到這3種添加劑。他認為，不僅沒有使用必要，還會增加廠商成本。