陸允稻米加防腐劑 專家反對

腦袋進水

2011-05-20 新聞速報 【中央社】
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- v. f! u4 |) H$ w' w5.39.217.76中國大陸新版的「食品添加劑使用標準」，允許稻米添加防腐劑等3種添加劑，但大陸糧食專家認為，稻米沒必要使用防腐劑，按照「食品安全法」應撤銷。
% y0 O' F. z% N  |北京新京報報導，大陸專家所指的3種添加劑，分別是「澱粉磷酸酯鈉」，功能屬增稠劑；「雙乙酸鈉」功能為防腐劑；「脫乙（酉太）甲殼素」（又名殼聚糖）功能是增稠劑、被膜劑。
" c1 n. y. r6 m# R5 [' d- Htvb now,tvbnow,bttvb根據新標準，澱粉磷酸酯鈉使用在糧食和糧食製品，包括稻米、麵粉、雜糧、塊根植物、豆類和玉米提取的澱粉等，用量「按生產適量使用」。
7 C" M8 Q9 ]7 M3 F) G3 e9 m2 ]& E公仔箱論壇雙乙酸鈉在稻米中最大使用量每公斤0.2克，但殘留量要小於及等於每公斤30微克。殼聚糖在稻米中使用量為每公斤0.1克。
7 I1 P4 M9 j' |; W  ~5.39.217.76專家說，雙乙酸鈉是防腐劑，在搜尋有關資料時，沒看到國際標準或外國標準可用在稻米。公仔箱論壇3 e" i4 _4 H1 Z: \5 Q
河南工業大學糧油食品學院教授周顯青表示，新標準「無法理解」，在他接觸的稻米生產廠商中，也沒有用到這3種添加劑。他認為，不僅沒有使用必要，還會增加廠商成本。