本帖最後由 serrurier 於 2017-1-30 11:56 PM 編輯
5 h8 V% L3 e$ B5 L" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" J) Z/ |' o. Z
海味店開年飯 守傳統半世紀
7 m k. u7 z E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 q; F( d1 i1 l6 n. q/ Q' p
5.39.217.767 x0 s6 X E% o& j% ?% h
0 f! B/ g& }7 k% w" b# w8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨日年初二，開業近60年的西環海味店裕隆號，50年來堅持於店內食開年飯，20名伙計及親友聚首一堂，享用八菜一湯，寓意長長久久、長做長有。公仔箱論壇1 F; T X, _/ z% g& X o
8 q2 G8 t- r M4 [+ ~花費兩千 豬魚貴一成
$ {/ ^. R& ^1 ^. W( A, U公仔箱論壇
- \) s3 Z& J0 u& f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二年負責開年飯的三姐，3日前已着手預備材料，昨清晨5時半便回到海味舖。開年飯着重意頭，菜式包括寓意「發財好市」的髮菜和蠔豉，又有象徵「撈筍嘢」的五花腩炆筍蝦，當然還有寓意「紅皮赤壯」的乳豬等等。# d2 U* ]: O A9 L; _5 s
tvb now,tvbnow,bttvb( [' y( @& d9 M
裕隆號第二代傳人吳偉鴻表示，今年開年飯的材料價格較去年「貴少少」，但沒有設金額上限。另一負責人吳蕙玲則說，開年飯花費了2000多元，當中豬肉及魚的價格加幅最大，較去年升10%至15%。
0 I% ^, b5 L6 f2 _. B' y
* E- s; i. e# x, S1 b) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裕隆號由上一代開始便有食開年飯的傳統，吳蕙玲稱，全盛時期曾有4枱伙計及親友一同食開年飯，但現時部分伙計趁新年假期外出旅行，慢慢演變成主要是親朋相聚的「指定動作」。
: U$ F1 J' E9 m) e4 s, b* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f! n6 l% i! b0 h0 }去年利潤增一成 料加人工
0 e9 c4 M' f3 Z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 ?3 t1 Z3 Q/ {* G4 q: ?2 K回顧去年的市道，吳偉鴻稱利潤增長一成左右，預計來年會繼續有增長。另外，受惠於港鐵西營盤站開通，海味舖附近的人流亦有所增加。吳又稱今年會加伙計人工，但具體加多少則有待商量。tvb now,tvbnow,bttvb8 b1 c2 O4 l5 l1 m! j# |
1 t: d3 `, \+ r+ X2 B/ f老店開業逾半世紀，第三代已長大成人，吳偉鴻表示，「新人入行愈來愈少」，他的兩個兒子分別為律師及工程師，均不欲投身這個「工時長的傳統行業」。他說尊重年輕人的想法，但對於如何傳承家業，卻自嘆「一片茫然」；他亦不忘自勉「做得幾多就幾多」，將家業發揚光大。 |
發表於 2017-1-30 11:54 PM
| 