冬季遇風雪電力中斷影響生活 組織籲盡早計畫停電時食安應變
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) Q4 L) j3 h/ K/ ?, v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美加很多地區正在經歷極端的天氣狀況和停電問題，民眾需注意冬季期間生活上應變措施。事實上，風雪一旦颳起隨時會停電，對食品安全造成影響。美國食品及藥物管理局（Food andDrug Administration，簡稱FDA）提醒，確保食物安全的最佳方式是，事先想好一個計畫，並了解停電時應採取哪些食物安全防範措施。! v! C _" n# S9 e7 x! h
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FDA指民眾宜提前做好計畫，在停電時確保食物安全。儲備補給品或知道需要時可以從哪裏獲取食物。5.39.217.76! j/ M: d; P: }$ v$ L, d! b; F
3 g5 b6 p2 g" ~; M6 D‧使用冷藏室和冷凍室溫度計，在停電之前檢查確保冷藏室溫度在攝氏4度或以下，冷凍室溫度在攝氏17度或以下。
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7 T. m" ^& t9 z7 Y6 o1 e$ U2 I/ i( M5.39.217.76‧準備冰。知道在哪裏可以獲得乾冰或冰塊。製作小冰塊並且冷凍裝水容器或冰袋，讓冷凍室、冷藏室或冷卻器內的食物保持低溫。
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. ~ r: j4 z- Y) _1 g* n公仔箱論壇‧準備好冷卻器，在停電超過4小時的情況下，儲存冷藏食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* A: @, m; N9 K# h* w5 Y
: w* v0 q* A" }0 k' e0 X5.39.217.76‧把暫不食用的冷藏食物放入冷凍室，並把冷凍室的食物堆積存放。5.39.217.762 K" |/ t& I/ }+ j1 l4 D
: B, b) r* ]5 ?2 R( o# k5.39.217.76‧在食品櫃中，存儲可以吃上幾天且毋須烹飪或冷藏的即食食品。
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4 M7 w9 I5 D/ Y7 f低溫會減慢有害細菌生長速度，因此在安全溫度下保存食物是降低食源性疾病風險的關鍵。
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, O) H7 F! B. c) y. F% x‧盡可能保持冷藏室和冷凍室櫃門關閉。在櫃門關閉時，冷藏室可保持食品低溫約4小時，冷凍室在裝滿情況下可保持溫度約48小時（如果半滿可保持24小時）。
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9 k0 D0 H2 D3 n& Z4 a‧使用冰（乾冰或冰塊，小冰塊以及冷凍的裝水容器/冰袋），讓冷藏室和冷凍室盡可能低溫。
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停電後在食用任何食物之前，檢查冷藏室和冷凍室內的溫度。5.39.217.766 U- w( S1 t* D" [+ C/ l
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‧如果停電不超過4小時，只要櫃門保持關閉，食品應該安全。丟掉任何在攝氏4度以上保存2小時或者更久的易變質食品（例如肉類、家禽、海鮮、牛奶、雞蛋或剩菜）。" _3 T( ]3 N5 Q% m
7 w/ l7 ^) D. n7 U' h! `5 X, `5 ~5.39.217.76‧如果冷凍室溫度計讀數在攝氏4度或者以下，那麼食品是安全的並且可以回凍。如果冷凍室沒有溫度計，檢查每個包裝確定安全；不能只靠外觀或氣味來判斷。如果食物仍含有冰晶或者處於攝氏4度或以下，應該是安全的，可以重新冷凍或煮食。) L- U* o) G! X
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‧請注意，沒有適當冷藏或冷凍的易變質食品，即使在徹底煮熟後食用也可能令人生病。 |
發表於 2017-1-14 11:17 PM
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