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[中國內地] 一隻「裹蒸粽」 幾多故土情

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又到一年端午節,有遠在海外的華人朋友早早規劃好,於節前千里迢迢地趕回故鄉,專程在這個重要節日與仍留在中國的家人團聚。當一大家子圍桌而坐,齊齊動手,熱熱鬧鬧地共同裹上一大鍋粽子,再準備些應景的艾草糍粑、鹹蛋或者茶葉蛋,食物的香味四處飄散,濃濃的親情也滿屋氤氳。
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當年北宋詞人柳三變名播天下,民間曾有「凡有井水飲處,即能歌柳詞」之說。其實過端午吃粽子的習俗對華人社會影響之廣泛,絲毫不亞於柳三變詞作之於彼時中國的城鄉百姓,而其淵源無疑更為深遠,內涵也無疑更為豐富深刻。
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千載歲月悠悠而逝,粽子在中華民族的歷代傳承中,早已成了端午節必備之物。最初人們用它來祭祀祖先和神靈,後來逐漸變成了美味的大眾應節食品。

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盡管現代社會節奏一天快過一天,如今的人們已經很少保持自家包粽子應節的習俗了,然而許多中老年華人的記憶之中,依然深藏著兒時家中長輩在廚間淘糯米、備方肉、剝花生、洗粽葉的忙碌身影。

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等這些包粽子的食材都準備好了,搬個小板凳坐在父母膝前,看他們將碧綠的粽葉折成漏斗狀,再將糯米、方肉、花生、鹹蛋黃等物依次填入、壓實,用細細的麻繩緊緊地捆好,再放入鍋中蒸煮——每一道手工程序,都洋溢著踏實的生活滋味,而親人們在手腳不停的勞作間隙透過粽香相視而歡的場景,哪怕過了多少年之後,回味起來,依然是如此溫馨親切。

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當今社會的物質供應比起十幾、二十幾年前不知豐富多少倍,人們生活的便利程度也不知提高了多少。中國國內就不必說了,就算在海外不少華人聚居的地方,即便非年非節,想吃粽子也不再是一件十分困難的事。然而超市販售或者網絡訂購的粽子,不少味道雖然不錯,許多人卻始終吃不出那份獨特的「家的味道」。

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這不單是因為每家每戶自己包的粽子,配料與做法各異其趣,更在於一直深藏於各自記憶之中的那個「最好吃的粽子」,含有對個人來說獨沽一味的最關鍵食材——親情。

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這種親情,不單是長輩對晚輩單向的關愛與付出,更包含兩代人之間的親密互動:在共同的家庭勞作中,共同構築美好的「合作」時光。
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親人之間,尤其是親子之間的情感培育與鞏固,最需要這樣令人回味的互動。這或許也是華人為何如此鍾情美食,又如此享受家庭聚餐樂趣的秘密。

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而對那些鄉情難捨的遊子來說,「家的味道」有著更為特別的意義。就算去國離鄉再久、漂泊得再遠,那一口「母親牌」裹蒸粽的香味,也總會牢牢地印在心裏,牽起對故鄉、對親人的深深思念。
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現時不少家長常常憂心與子女關係的疏離,對如何建立親密的親子關係束手無策。還有許多身處世界各地的華人朋友,擔心遠離故國,自己的下一輩漸漸淡漠了那份血脈中的中華情,其實這小小一隻端午節的裹蒸粽,已經傳遞了如此濃厚的故土鄉情,告訴了我們許多有關華人家庭的愛的密碼。有心人不妨試試以「家的味道」這塊「他山之石」,去想法獲取親密親子關係的「寶玉」。君不聞:「想留住他(她)的心,先設法留住他(她)的胃」。
冷眼旁觀天下事  笑談細看風雲變
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