走过一甲子抵不过时代变迁 新合香茶室周四结业
8 v/ q/ K8 c. P9 V2 S2 R$ d" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% _4 e$ A: O' ]( z: A
) L- n$ O- r! Q8 k0 j& ?6 |' y) l( O A
; l0 A1 `' F* h6 Ctvb now,tvbnow,bttvb一甲子祖业三代传承抵不过时代变迁，伯公埕又一老店因后继无人结束营业，伫立64年的传统咖啡店“新合香茶室”将在本月31日走入历史！5.39.217.76: {* s: O& t, h; K
tvb now,tvbnow,bttvb& ]" \1 V1 y% U% z7 L1 \
64年来由符家经营的“新合香茶室”传承三代，早已成为老顾客们的落脚处，可惜老东主符和双年事渐长且子孙们无意继承，才会无奈贴出结业告示。
- L. |7 H' |; @- p2 w/ D) {9 ]: B6 ^公仔箱論壇7 u; |4 u. @$ s, L# L4 m
子孙辈没兴趣经营
: l) \& ^% D2 @7 R! P2 k公仔箱論壇
$ f+ z! J+ b" k% ] A/ v) W/ }5.39.217.76这里有浓浓的咖啡香，浓浓的人情味，68岁的符和双每天清晨4时便会起床开店，冲泡咖啡迎接崭新的一天及闻香而来的顾客，多年来始终如一。tvb now,tvbnow,bttvb, v6 H) x* A, w5 X
, U) |' T/ |( k$ g5.39.217.76符和双是“新合香茶室”第三代掌舵人，对于祖业至此结束，他只是无奈感叹自己和妻子都年纪大了，体力不胜从前，子孙辈大多有自己的事业，对经营传统咖啡店兴趣不大。
+ k! b, I& ~7 V' ?( X5.39.217.760 W8 v0 F) {3 v3 H1 {( e- ^
他说，随着许多老街坊搬离伯公埕，有些年纪大的老顾客没有力气骑摩托车而逐渐减少光顾，年轻人更选择到主题餐馆或咖啡厅享用咖啡，很少会到茶室喝咖啡。
" m, X4 B3 H7 V! y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E e: @% \& l! T) ^& u$ C* t他续说，本身腿部关节不好，妻子也需要用拐杖行走，笑称两人都已是老弱残兵了，孩子多年前已常劝两人将咖啡店关了去旅游，如今也只是消磨时间罢了。tvb now,tvbnow,bttvb: k, {6 p9 J6 s) b/ N
9 E K' s/ k. o6 m! ]" s( P2 }以前三大种族同桌喝茶5.39.217.76" ^: x3 v8 ^# [' l R) p
: V2 R$ _* j$ i$ [! z7 f+ \符和双祖父经营时期的“新合香茶室”是一间木板屋，之后在1951年才搬到丹比路至今，符家十几名家人也同住一屋檐下。
5 k5 s" i% Z- b' t# S$ e
8 ]' l& ?' F( q: \$ l回顾茶室热闹时期，符和双说当时常常可看见三大种族同桌喝茶，华人吃着糯米鸡，异族朋友吃着烤面包，大家聊聊八卦说说笑笑，气氛融洽又和睦。
% `" W1 j% V! T* b H, s! t公仔箱論壇公仔箱論壇7 L8 U v& d% j. h$ W" n* N
“我12岁开始捧咖啡当kopi仔，除了店内的客人，常常还将咖啡捧到对街的商店，甚至巴刹里头，每天在巴刹街内可说是行了万里路。”
# W, n3 Q# s, J8 M/ d# ]. h: R; Q
他也透露，过去店里有售卖自制的糯米鸡和包子，包子的馅料如豆沙及加央都是自制，不过由于近年来人潮减少，5年前已不再售卖。 i t: g$ I; A% S& S( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% _! ~3 O2 K
翁秀娥：就像老家一样TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* Q* f, x! G# ]7 O* x
* }- s2 ~$ Y a" L; x/ `9 m& D
老顾客翁秀娥表示，尽管多年前已经搬到其他地方居住，但偶尔回来大巴刹买菜时都会到茶室坐坐，这里就像是老家一样，如今结束营业还是会感到不舍。( r& T/ o/ S/ }4 S( C$ u
+ M: O6 m& x3 |+ @$ q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb庄彩灵也说，海南咖啡店的特色就是人情味浓，从前这里也收留中国南来的工人直到他们老死，“新合香茶室”的味道就是从小吃到大的味道，几乎每周都会和家人前来光顾。5.39.217.765 V. b( L$ ~' ^* D
/ Q% O0 e1 j" D% e; d- h$ f保留原始特色
4 b6 s, H4 R: F: w
7 @- a! @% B4 V% Q5.39.217.76茶室多年前曾经翻新，但依旧保留原始特色，包括符和双祖父遗留下来的八卦桌、三角板橱、屏风、镜子和算盘等，尽管老店即将关闭，这些被符氏视为古董店珍品将会传给子孙留念，不会变卖。公仔箱論壇3 O. T+ f* E0 l
tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 j9 f+ ^; g2 z6 p9 D; p; f8 S( [
符和双表示，茶室的店铺或许将来会出租，又或许保留予家人做聚会的场所，尚未作出具体决定，只是传统海南咖啡香只能永存在老顾客们的唇齿间，铭记于心了…… |
發表於 2015-12-27 08:57 PM
| 